Babka z gotowanych pomarańczy

Dziś są moje urodziny. I z tej okazji zapraszam Was na kawałek pysznego ciasta. Oto, babka z gotowanych pomarańczy. No dobrze, masz urodziny w czerwcu, na straganie pysznią się truskawki, rabarbar, kuszą maliny i morele. A ja wybieram ciasto z pomarańczy. Ale to właśnie te owoce, są dla mnie pełne słońca, energii i radości. A, że mam ochotę przeżyć ten dzień, ba cały weekend, w radości i szczęściu, wybrałam to ciasto, jako mój urodzinowy prezent. Od siebie, dla siebie.

Babka z gotowanych pomarańczy, to nie tylko ciasto. To aromaterapia dla mnie i dla domu. Kuszący, słodki, egzotyczny zapach gotowanej pomarańczy napełnia mój dom. Od poddasza, po sam dół. Tak pachnie lato, przenoszę się na Półwysep Iberyjski i mam ochotę potańczyć Flamenco. Oczywiście, jedynie w zaciszu mojej kuchni. To ciasto wymaga pewnej ceremonii, pomarańcze musimy bowiem ugotować, a potem odczekać, aż całkowicie się wystudzą. Warto to zrobić albo wczesnym rankiem, albo dzień przed pieczeniem. Gotowanie owoców trwa około godziny, a czekanie aż wystygną, dodaje nam kolejną godzinę. Warto więc mieć to na uwadze.

No dobrze, ciasto w piekarniku, aromat pomarańczy zdaje się wkraczać na wyżyny. Szykuję sobie matcha lattte, dziś prosto, na mleku owsianym, bez dodatków. Czekam aż ciasto się upiecze i będzie można kroić je na kawałki. Tak wiem, powinnam czekać, aż ostygnie. Tak wiem, że gorące ciasto równa się ból brzucha. Ale mam urodziny, a ciasto tak pachnie. Nie będę myśleć o konsekwencjach… Gwarantuję Wam, ten zapach wprawi Was w cudowny nastrój. I też będziecie mieć problem, by usiedzieć w miejscu i cierpliwie czekać.

Babka z gotowanych pomarańczy jest mięciutka, puchata, wilgotna. Przepyszna. Bardzo prosta w przygotowaniu, chociaż wymaga odrobiny cierpliwości. Jestem pewna, że Wam zasmakuje i trafi na Wasz stół. I to wielokrotnie.

Szkoda, że przez internetowe łącza nie można przesłać tego cudownego zapachu. Dlatego pieczcie już dziś!

Buziaki,

Magda