Ciastka francuskie z rabarbarem i kruszonką

Dziś zapraszam na sezonowy i przepyszny deser. Taki na szybko, nawet bardzo szybko. To deser dla każdego. Bo każdy z nas potrzebuje od czasu do czasu słodkiego pocieszenia. I wtedy z pomocą przychodzi na ten deser, ciastka francuskie z rabarbarem i kruszonką.

Mieliśmy oddech od upałów. Pogoda zrobiła się chwilami dość jesienna. Cały tydzień było szaro i padało. Zbawienie dla ogrodu, smutek dla mojej duszy. Bo to był naprawdę wymagający tydzień. Pod każdym względem. I teraz tak, za oknem lipcowy deszcz, szaro, buro i ponuro. Nastawiam wodę na herbatę, i przeglądając lodówkę, odkrywam ciasto francuskie. Jest i rabarbar. Miał być na kompot, ale przy 15 stopniach, nie myśli się o kompocie, a o kubku czegoś ciepłego. No dobrze, mam ciasto francuskie i rabarbar. Dodam masło, trochę wanilii, odrobina mąki i nieco cukru. Powstanie coś pysznego.

I w kilka chwil zabrałam się za obieranie rabarbaru, następnie dodałam skórkę z cytryny i limonki, dosłodziłam całość i nawet nie czekałam, aż gorąca masa ostygnie. Piekarnik rozgrzany, czas wyłożyć rabarbarowy farsz na cieście. Teraz zagniatam kruszonkę i zgrabnie rozsypuję ją na cieście. Chwila i moment, blacha ląduje w piecu. A po 20 minutach roznoszą się w całym domu kojące aromaty. Jeszcze moment i jemy ciastka. Jeszcze gorące, chrupiące i pachnące. Ciastka francuskie z rabarbarem i kruszonką.

Do tego zestawu pasuje jak ulał, zielona herbata o smaku ananasa. I romantyczny serial, czyli Jeden dzień. Nie wiem sama kiedy zniknęło sześć ciastek….

Czasem tak niewiele trzeba aby się otulić i rozpieścić.

Dbajcie o siebie,

Magda