Desery

Ciastka francuskie z rabarbarem i kruszonką

25 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Dziś zapraszam na sezonowy i przepyszny deser. Taki na szybko, nawet bardzo szybko. To deser dla każdego. Bo każdy z nas potrzebuje od czasu do czasu słodkiego pocieszenia. I wtedy z pomocą przychodzi na ten deser, ciastka francuskie z rabarbarem i kruszonką.

Mieliśmy oddech od upałów. Pogoda zrobiła się chwilami dość jesienna. Cały tydzień było szaro i padało. Zbawienie dla ogrodu, smutek dla mojej duszy. Bo to był naprawdę wymagający tydzień. Pod każdym względem. I teraz tak, za oknem lipcowy deszcz, szaro, buro i ponuro. Nastawiam wodę na herbatę, i przeglądając lodówkę, odkrywam ciasto francuskie. Jest i rabarbar. Miał być na kompot, ale przy 15 stopniach, nie myśli się o kompocie, a o kubku czegoś ciepłego. No dobrze, mam ciasto francuskie i rabarbar. Dodam masło, trochę wanilii, odrobina mąki i nieco cukru. Powstanie coś pysznego.

I w kilka chwil zabrałam się za obieranie rabarbaru, następnie dodałam skórkę z cytryny i limonki, dosłodziłam całość i nawet nie czekałam, aż gorąca masa ostygnie. Piekarnik rozgrzany, czas wyłożyć rabarbarowy farsz na cieście. Teraz zagniatam kruszonkę i zgrabnie rozsypuję ją na cieście. Chwila i moment, blacha ląduje w piecu. A po 20 minutach roznoszą się w całym domu kojące aromaty. Jeszcze moment i jemy ciastka. Jeszcze gorące, chrupiące i pachnące. Ciastka francuskie z rabarbarem i kruszonką.

Do tego zestawu pasuje jak ulał, zielona herbata o smaku ananasa. I romantyczny serial, czyli Jeden dzień. Nie wiem sama kiedy zniknęło sześć ciastek….

Czasem tak niewiele trzeba aby się otulić i rozpieścić.

Dbajcie o siebie,

Magda

Share

rb_lena
przygotowanie
10
gotowanie
25
ilość porcji
4
całkowity czas
35 minut

Będzie potrzebne

  • Blacha do pieczenia

  • Deska do krojenia

  • Garnuszek

  • Miska

  • Papier do pieczenia

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego o wadze 300g

  • Nadzienie:

  • 550g rabarbaru pokrojonego na kawałeczki (około 5mm)

  • 80g cukru

  • 1 łyżeczka kandyzowanej skórki z cytryny

  • 70g zmielonych migdałów

  • Kruszonka:

  • 100g mąki pszennej (użyłam tortowej)

  • 80g cukru

  • 80g schłodzonego masła

  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego

Przepis krok po kroku

1

Rabarbar

Łodygi rabarbaru umyć, obrać i pokroić w kostkę. Odstawić na 5 minut. Rabarbar osączyć i przesypać do rondelka. Dodać skórkę z cytryny ,postawić na ogniu i od czasu do czasu mieszając, podgrzewać przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i odstawić.
2

Kruszonka

.Składniki na kruszonkę przełożyć do miski i rękoma zagnieść wilgotną kruszonkę.
3

Ciastka

Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na 6, równych, kawałków. Kawałki ciasta poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Na każdy kawałek ciasta wyłożyć 1 łyżkę zmielonych migdałów, troszkę je rozprowadzić. Na migdałach ułożyć tak około po 2 łyżki nadzienia . Na wierzch każdego ciastka dać sporą ilość kruszonki. Ciastka wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 210C., przez 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia. Przed podaniem brzeg ciastek posypać cukrem pudrem.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1477 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Bez kategoriiDesery

Pudding z tapioki i mango

20 Min. gotowania
Witajcie kochani. Kolejny ciężki tydzień za mną. Dużo gotuję, ale brakuje mi czasu by dzielić się z Wami na bieżąco przepisami. Kiedy…
Bez kategoriiDesery

Mrożony bowl proteinowy

1 Min. czytania
Witajcie w nowym, cieplutkim tygodniu. Po czasie dość deszczowym i chłodnym, znów mamy lato. Owszem, deszcz był potrzebny, i mój ogród był…
Desery

Nocne cynamonki

30 Min. gotowania
Witajcie po urlopie. To był piękny tydzień. Naszą bazą były Bieszczady, do których to jechaliśmy przez Zamość. Tam czekała nas nas babcia…

27 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.