Ciasta

Ciasto orzechowe z cynamonem

50 minut Cook
Scroll to recipe

Nowy Rok. Nowe plany i marzenia. Nowe oczekiwania, nowe pomysły. Nowe postanowienia i nowa dawka nadziei. Tej nadziei bardzo mi obecnie potrzeba. Dlatego też dużo nadziei pokładam w tym Nowym Roku. I będę go witać ciastem z orzechami. Orzechy to symbol szczęścia, nie mogło ich więc zabraknąć na moim stole i w moim cieście. Ja wybrałam orzechy pekan, które nadały mojemu ciastu zupełnie inny wymiar. To co? Zapraszam na ciasto orzechowe z cynamonem.

To ciasto maksymalnie orzechowe i maksymalnie cynamonowe. Zimowe, rozgrzewające, i bardzo, ale to bardzo aromatyczne. Do tego niesamowicie proste. Ale z pewnością zrobi na wszystkich duże wrażenie, to dzięki niesamowicie bogatemu smakowi. To z pewnością najlepsze ciasto do noworocznej kawy. Bo kto zabroni nam je zjeść z samego rana, na śniadanie? U mnie od lat Nowy Rok, to czas bardzo leniwy, powolny. Spędzony w towarzystwie radiowego Topu. Śniadanie? Obowiązkowo słodkie i obowiązkowo w łóżku. W tym roku będę musiała wpleść w ten dzień spacery z psem, ale coś czuję, że będą równie leniwe 🙂

Ciasto orzechowe z cynamonem na pewno przypadnie Wam do gustu. Jestem pewna, że w zimowym czasie, często będzie gościć na Waszych stołach.

Korzystając z okazji chciałabym również złożyć Wam Noworoczne życzenia:

Życzę dużo odwagi do marzeń i wiary w to,

że każde z nich może stać się rzeczywistością.

Najważniejsza podróż zaczyna się od pierwszego kroku.

Wszystkiego najlepszego na Nowy Rok!

Share

rb_lena
prep time
15 minut
cooking time
50 minut
servings
10 porcji
total time
65 minut

Equipment

  • Keksówka

  • Miska

  • Mikser

  • Papier do pieczenia

Ingredients

  • 115 g masła

  • 150 g drobnego cukru do wypieków

  • 2 duże jajka

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  • 250 g mąki pszennej

  • 70 g orzechów pekan drobno zmielonych w blenderze plus 10 sztuk do dekoracji

  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • pół łyżeczki sody oczyszczonej

  • 2 łyżeczki zmielonego cynamonu

  • 125 ml mleka

  • 125 ml kwaśnej śmietany 12% lub 18%

  • szczypta soli

Instructions

1

Ciasto

W misie miksera umieścić masło z cukrem następnie utrzeć do otrzymania bardzo jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt z wanilii i utrzeć. Bezpośrednio na utarte składniki przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól, następnie wsypać zmielone orzechy włoskie (lub pekan). Dodać mleko, następnie kwaśną śmietanę i całość wymieszać przy pomocy szpatułki tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
2

Pieczenie

Keksówkę o wymiarach 28 x 10 cm (u mnie wymiary dolne i górne takie same) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przełożyć ciasto, wyrównać szpatułką. Ciasto z orzechami włoskimi i cynamonem piec w temperaturze 175°C, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 – 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i przestudzić. Wystudzone ciasto polukrować, można ozdobić dodatkowymi orzechami, kroić i podawać.

Notes

wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej

Pros

  • +

Cons

  • -
1557 posts

About author
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Articles
You may also like
Ciasta

Odrywany chlebek cynamonowy

35 minut Cook
Dziś zapraszam na coś pysznego, może mało letniego, bo to jednak cynamonowy smak. Ale obiecuję, to genialna opcja na rodzinny piknik, wypad…
Ciasta

Idealny sernik z truskawkową galaretką

65 minut Cook
No dobrze, kiedy myślimy o serniku z galatertką, od razu do głowy przychodzi nam sernik na zimno. A ja zapraszam Was na…
Ciasta

Maślankowe ciasto z kokosem

50 minut Cook
Będę z Wami szczera, to chyba najlepsze ciasto jakie ostatnio jadłam. A jest tak bajecznie proste, że przygotowanie zajmuje mniej czasu niż…

17 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.