Ciasto serowe z borówkami

Witajcie w piątkowe przedpołudnie. Jeszcze chwila pracy i zaczynamy weekend. A ten będzie u mnie intensywny, ale bardzo przyjemny, bo spędzony w otoczeniu przyjaciół. Chcemy spędzić wspólnie czas na naszej ulubionej plaży, w planie jest pierwszy w tym sezonie piknik. Prognozy pogody są bardzo optymistyczne i zachęcające by wyjść z domu. Planujemy więc spędzić czas na plaży, odpocząć od codzienności i cieszyć się piękną pogodą. Dojdziemy tam spacerem, idąc przy polu kwitnącego rzepaku. Ach, chyba nie może być piękniej… Może to już czas by ubrać wiosenną sukienkę?

Jako, że przyjaciele uwielbiają moje wypieki, postanowiłam upiec domowe ciasto. Warunek będzie jeden – ciasto musi być bardzo łatwe do przenoszenia, bez kremu i czekolady. Kiedy myślę o takiej chwili, to od razu przychodzi mi do głowy pomysł na lekkie ciasto serowe z borówkami. To niezwykle prosty wypiek, kilka składników i ciasto jest w piecu. Ja wybrałam borówki, bo miałam je w lodówce, ale śmiało możecie wykorzystać te owoce, które najbardziej lubicie. Mogą być truskawki, albo rabarbar. Pasować będą też maliny, czy jagody. Ogranicza Was jedynie wyobraźnia, albo zawartość lodówki, jeżeli nie chcecie spacerować do sklepu 🙂

Ciasto wychodzi mięciutkie, wilgotne, bardzo pachnące i takie świeże w smaku. Niezbyt słodkie, podzielne, po prostu genialne ciasto piknikowe. Myślę, że warto je upiec na ten weekend i zabrać z sobą w plener. Bawcie się dodatkami! Ciasto serowe na pewno będzie stałym gościem w Waszym domu. Jedyne o czym musicie pamiętać, to to, by ser i jajka wyjąć z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Wtedy uniknięcie zakalca.

Mam nadzieję, że i Wy macie w planach coś fajnego na ten weekend i będziecie cieszyć się miło spędzonym czasem.

Do następnego przepisu!