Drożdżówka z matchą i kokosem

Dziś zapraszam na słodkie drożdżowe. A dokładnie na moim stole zagościła drożdżówka z matchą i kokosem. To takie trochę bardziej szalone połączenie, ale kto mi zabroni ? Wiem, że matcha ma wielu przeciwników, i pewnie tyle samo zwolenników. Niektórzy wyczuwają głównie ziemistość matchy, inni zaś doceniają jej smak. Myślę, że w takim wydaniu, zainteresuje jednak wszystkich, Mój mąż nie przepada za matchą, ale od tej drożdżówki nie mógł się odczepić!

Same ciasto robi się bardzo, ale to bardzo szybko. Jedyną wadą jest oczekiwanie. To jest ta jedyna wada ciasta drożdżowego, musi mieć czas by urosnąć. Ale w międzyczasie możemy oczywiście oddać się przyjemnym zajęciom, poczytać książkę, nałożyć maseczkę na twarz. Albo po prostu iść z psem na spacer. Jak lubicie sprzątać, możecie również posprzątać. Ja ostatnio odnajduję wielką przyjemność w oglądaniu programów o porządkach. Na razie zapału starczyło mi na uporządkowanie garderoby i szuflady z herbatkami. Ale, ale. To dopiero początek. Muszę chyba piec więcej drożdżówek, i ten czas oczekiwania, wykorzystać na kolejne porządki….

No dobrze, wracajmy na ziemię, a dokładniej do kuchni. Placek z matchą jest delikatny, niesamowicie aromatyczny i puchaty. Ale nie oszukujmy się, całą robotę robi tutaj nadzienia. Intensywnie kokosowe, wręcz rajskie. Słodkie, nieco karmelowe. Wspaniale komponujące się z delikatnym drożdżowym ciastem. To taki smak, który wciąga. Nagle stwierdzacie, że właśnie zjedliście 3 kawałki i macie ochotę na więcej!

Myślę, że w tym ponurym okresie, kiedy staramy się przetrwać do wiosny, drożdżówka z matchą i kokosem, przyniesie nam dużo radości. Już sam kolor niesie nadzieję. A smak oczywiście uzależnia. Jak dla mnie najlepiej komponuje się z delikatną kawą, albo solidnym kubkiem earl greya. Pełna dowolność. Drożdżowe, domowe ciasto z orientalnymi dodatkami? Spróbujcie koniecznie!

Buziaki,

Magda