Desery

Dyniowa babka z kremem

50 minut Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Hmm, czyżbym zaczęła dyniowy spam? Mam nadzieję, że nie jesteście znużeni, ale ja zdecydowanie nie mam dość. Dlatego po kluskach leniwych z dynią, przygotowałam ciasto, które jest chyba kwintesencją jesieni. Proszę Państwa, oto dyniowa babka z kremem.

Dynia uwielbia przyprawy. To tak wdzięczne i uniwersalne warzywo, że świetnie wypadnie jako deser i jako danie główne. Ta babka jest wyjątkowo jesienna, korzenna, otulająca, wręcz kojąca. Bo zapachy jakie dochodzą z piekarnika, zamieniają dom w najcieplejsze miejsce na jesiennej mapie świata. To takie miejsce gdzie troski odchodzą w daleki kąt. Gdzie największym problemem jest wybór herbaty do tego wypieku. Czy klasyczny, pełen smaku Earl Grey? A może gruszkowy napar z imbirem i rozmarynem? Na marginesie, to moje ostatnie odkrycie i robię je sobie weekendami, w ilości hurtowej. A może wolicie małą czarną? Pełna dowolność, pasować będzie wszystko. Ach, jaka idealna byłaby jesień, gdybyśmy mieli tylko takie troski!

Dyniowa babka z kremem jest po prostu idealna. Mięciutka, pełna zapachów, z apetycznym kremem na wierzchu. Ja dodatkowo mój wypiek, posypałam suszonymi malinami. Czyż nie wygląda to uroczo? Ja nie mogłam przestać się nim zachwycać. Ach, jaka jestem skromna! Takie małe, proste przyjemności, potrafią umilić jesień jak mało co!

No cóż, jestem pewna, że zachwycicie się tym ciastem, tak samo jak ja. Upieczcie je w domu i sprawdźcie, że listopad będzie uroczy i kojący. I taki domowy!

Buziaki,

Magda

Share

rb_lena
przygotowanie
20 minut
gotowanie
50 minut
ilość porcji
10 porcji
całkowity czas
120 minut

Będzie potrzebne

  • Keksówka

  • Miska

  • Mikser

Składniki

  • 2 szklanki mąki pszennej

  • 4 jajka

  • 250 g upieczonej, zmiksowanej dyni piżmowej

  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • przyprawy: 1 łyżka mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka mielonego imbiru

  • 150 g brązowego cukru

  • 3/4 szklanki oleju roślinnego

  • krem:

  • 4 łyżki masła orzechowego

  • 250 g serka mascarpone

  • szczypta cynamonu

Przepis krok po kroku

1

Ciasto

W szerokiej misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę (zajmie nam to ok. 10 min). Następnie na wolnych obrotach dodajemy przesianą mąkę z sodą oczyszczoną, przyprawy i puree z dyni. Mieszamy do połączenia się składników i dolewamy olej stale mieszając.
2

Pieczenie

Powstałą masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 50 min.
3

Krem

Aby przygotować krem: masło orzechowe ubijamy mikserem do momentu napowietrzenia i dodajemy po łyżce serek mascarpone i schładzamy w zamrażarce na 15 min przed nakładaniem kremu. Schłodzony krem nakładamy na ostudzone ciasto.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1535 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Desery

Świąteczny hit: Korzenne ciasteczka z matchą

15 minut Min. gotowania
W moim domu nie było tradycji pieczenia świątecznych ciasteczek, czy też pierniczków. Taką tradycję wprowadziłam dopiero w swoim domu. Co roku piekę…
Desery

Muffinki cytrynowe z tymiankiem

25 minut Min. gotowania
Witajcie poweekendowo, jak mija Wam ten czas? Ostatnie dni były prawdziwym latem. Za mną duże prace ogrodowe, całkowita zmiana aranżacji. Pracowaliśmy dzielnie…
Bez kategoriiDesery

Brzoskwinie z lawendą

20 minut Min. gotowania
Dziś zapraszam na cudowny, pachnący sierpniem deser, przed Wami brzoskwinie z lawendą. Pomysł na ten deser, narodził się podczas krótkiego wypadu w…

19 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.