Jesienne leniwe z dynią

Listopad wciągnął mnie totalnie. Niestety, zdrowotnie znów jest niezbyt ciekawie. Czas spędzam albo u lekarza, albo myśląc o kolejnej wizycie. Albo też dzielnie przyjmując leki. A te nie zawsze są obojętne dla mojej osoby. Częste i bardzo silne bóle głowy, powodują, że komputer jest ostatnią rzeczą o jakiej myślę. Gorzej, że nawet książki czyta mi się dużo gorzej i mam spore zaległości czytelnicze. Ale na szczęście w przerwie między gorszym samopoczuciem, gotuję. I mam dużo przepisów w zapasie. Dziś zapraszam na jesienne leniwe z dynią.

Kocham pierogi leniwe. Od dziecka kochałam ten stan, kiedy wracałam ze szkoły i czułam roztopione na patelni masełko. Byłam strasznym niejadkiem i w moim menu znajdowało się jedynie kilka potraw. Poza płatkami kukurydzianymi w lukrowej polewie i czekoladowym mleku w proszku, pewniakiem były pierogi leniwe. Dla mnie to najlepszy comfort food jaki istnieje.

I chociaż kocham wersję klasyczną, to dziś zaszalałam. Jesienne leniwe z dynią są po prostu obezwładniająco pyszne. Ja podałam je na waniliowym jogurcie, z domową czekośliwką i oczywiście dużą porcją orzechowego masełka. By osiągnąć ten efekt nie trzeba wcale dużo pracy. Polecam użyć mrożonej dyni, pokrojonej w kostkę, dzięki czemu praca skraca się do potrzebnego minimum. A jak wiecie, lubię proste i szybkie przepisy. Nie zamierzałam bowiem spędzać połowy dnia w kuchni. Ja użyłam dyni piżmowej, która ma wyraźny aromat.

To co? Robicie dziś te kluski? Jestem pewna, że zakochacie się w tym smaku tak jak ja i będziecie je robić wiele razy tej jesieni.

Buziaki,

Magda