Obiady

Makaron, indyk i pesto.

20 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Czasami najsmaczniejsze dania powstają wtedy, gdy jestem zmuszona do kreatywnego podejścia do gotowania, wykorzystując to, co już mam w kuchni. Dziś chciałbym podzielić się z Wami moim nowym pomysłem, czyli przepisem na makaron ,indyk i pesto. Danie to powstało bez wizyty w sklepie, wykorzystałam to co miałam w swojej kuchni. Takie gotowanie ma same zalety. Bo dania, z lodówkowych resztek nie muszą być nudne i nijakie, a pełne smaku, kolorów i wartości odżywczych. To danie uratowało mnie kiedy wprowadzałam ostatnie poprawki do mojej pracy na studiach, i z jednej strony chciałam zjeść coś pysznego, ale nie chciałam marnować czasu na wizytę w sklepie. Wyjęłam z samego rana, kawałek zamrożonej piersi z indyka. To nasze ulubione mięso i zawsze mam kawałek w pogotowiu.

Po pierwsze, warto mieć w kuchni kilka podstawowych składników, które są uniwersalne i pasują do wielu dań. Mogą to być m.in. makaron, ryż, kasza, puszka fasoli, słoiczek dobrej jakości pesto, cebula, czosnek, oliwa z oliwek i przyprawy, takie jak ostra papryka, sól, pieprz czy kurkuma. Mając te składniki pod ręką, możemy już w łatwy sposób stworzyć smaczne i pożywne dania.

Jeśli chodzi o gotowanie, to ja lubię wykorzystywać to, co jest najpierw do spożycia, czyli na przykład warzywa i owoce, które zaczynają gnić. Wystarczy je pokroić na mniejsze kawałki i dodać do makaronu, zupy, czy ryżu. Takie danie będzie pełne witamin i smaku, a przy okazji nie zmarnujemy jedzenia. Tym razem zostały mi dwie garści pomidorków koktajlowych, które dodałam do makaronu.

Kolejnym sposobem na wykorzystanie produktów z kuchennych szafek jest zrobienie kremu z zup z warzyw. Wystarczy, że zmiksujemy ugotowane wcześniej warzywa z bulionem warzywnym, dodając przyprawy i ewentualnie śmietanę, by uzyskać pyszny, kremowy smak.

Zupełnie innym podejściem do gotowania z tego, co mamy w kuchni, jest eksperymentowanie z nowymi smakami. Możemy dodać curry do klasycznego makaronu z serem, czy zamiast sosu pomidorowego wykorzystać hummus jako bazę do dania. Możliwości jest wiele, wystarczy tylko dać się ponieść wyobraźni.

Podsumowując, gotowanie z tego, co znajduje się w kuchennych szafkach, to świetny sposób na kreatywność i oszczędność. Warto mieć pod ręką podstawowe składniki i szukać nowych, ciekawych połączeń smakowych. Gotowanie w ten sposób pozwala na odkrywanie nowych smaków i cieszenie się jedzeniem na co dzień. A jak się podoba przepis na makaron z indykiem i pesto?

Share

rb_lena
przygotowanie
15
gotowanie
20
ilość porcji
2
całkowity czas
35

Będzie potrzebne

  • Patelnia

  • Durszlak

  • Garnek

Składniki

  • 200 gramów makaronu Penne

  • 200 gramów piersi z indyka pokrojonej w kostkę

  • 1 duża cebula

  • 3 ząbki czosnku

  • 16 pomidorków koktajlowych

  • 6 łyżek świeżego pesto

  • 2 łyżeczki suszonego oregano

  • Pół łyżeczki suszonego rozmarynu

  • Sól

  • Pieprz

  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

  • 3 łyżki wody z gotowania makaronu

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Przepis krok po kroku

1

Makaron

Napełniam duży garnek do około 3/4 wysokości wodą i dodaj około 2 łyżeczek soli do wody. Doprowadzić do wrzenia. Dodaję makaron i gotuję przez około 7-9 minut, aż makaron będzie al dente. Odlewa 3 łyżki z gotowania makaronu i odłóż na później.
2

Pozostałe składniki sosu

Rozgrzewam oliwę. Drobno siekam cebulę z czosnkiem, przesmażam przez 2 minuty. Dodaję kawałki indyka i smażę przez 5 minut, często mieszając. Doprawiam mięso na patelni ziołami i odrobiną soli, zalewam bulionem, dodaję pomidorki koktajlowe, podgrzewam całość przez 3-4 minuty, aż połowa bulionu wyparuje. Teraz czas na dodanie pesto i wody z gotowania makaronu, dokładnie mieszam składniki.
3

Serwowanie

Na patelnię wrzucam makaron, dokładnie mieszam wszystkie składniki, podgrzewam danie przez 1,5 minuty-sos powinien dokładnie oblepić makaron. Danie posypuję sporą dawką świeżo zmielonego pieprzu i przekładam na talerze. Można posypać je parmezanem bądź świeżą bazylią.
1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Poznań. Bazylia i Oregano.

2 Min. czytania
Witajcie kochani, dziś zabieram Was na małą kulinarną wycieczkę. Będziemy w Poznaniu, na Starym Rynku. To tutaj znajduje się lokal, gdzie wiele…
Obiady

Mielone z indyka z piekarnika

25 Min. gotowania
Witajcie po majówce. Jak minął Wam ten czas? Ja mam wrażenie, że wykorzystałam piękną pogodę maksymalnie. Bardzo dużo czasu spędziłam w moim…
Obiady

Pilaw uzbecki

55 Min. gotowania
Dziś zapraszam na obiad. Będę Was kusić pilawem, czyli daniem idealnym na te ostatnio chłodne dni. Pilaw uzbecki to danie obiadowe, które…

18 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.