Obiady

Makaron, indyk i pesto.

20 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Czasami najsmaczniejsze dania powstają wtedy, gdy jestem zmuszona do kreatywnego podejścia do gotowania, wykorzystując to, co już mam w kuchni. Dziś chciałbym podzielić się z Wami moim nowym pomysłem, czyli przepisem na makaron ,indyk i pesto. Danie to powstało bez wizyty w sklepie, wykorzystałam to co miałam w swojej kuchni. Takie gotowanie ma same zalety. Bo dania, z lodówkowych resztek nie muszą być nudne i nijakie, a pełne smaku, kolorów i wartości odżywczych. To danie uratowało mnie kiedy wprowadzałam ostatnie poprawki do mojej pracy na studiach, i z jednej strony chciałam zjeść coś pysznego, ale nie chciałam marnować czasu na wizytę w sklepie. Wyjęłam z samego rana, kawałek zamrożonej piersi z indyka. To nasze ulubione mięso i zawsze mam kawałek w pogotowiu.

Po pierwsze, warto mieć w kuchni kilka podstawowych składników, które są uniwersalne i pasują do wielu dań. Mogą to być m.in. makaron, ryż, kasza, puszka fasoli, słoiczek dobrej jakości pesto, cebula, czosnek, oliwa z oliwek i przyprawy, takie jak ostra papryka, sól, pieprz czy kurkuma. Mając te składniki pod ręką, możemy już w łatwy sposób stworzyć smaczne i pożywne dania.

Jeśli chodzi o gotowanie, to ja lubię wykorzystywać to, co jest najpierw do spożycia, czyli na przykład warzywa i owoce, które zaczynają gnić. Wystarczy je pokroić na mniejsze kawałki i dodać do makaronu, zupy, czy ryżu. Takie danie będzie pełne witamin i smaku, a przy okazji nie zmarnujemy jedzenia. Tym razem zostały mi dwie garści pomidorków koktajlowych, które dodałam do makaronu.

Kolejnym sposobem na wykorzystanie produktów z kuchennych szafek jest zrobienie kremu z zup z warzyw. Wystarczy, że zmiksujemy ugotowane wcześniej warzywa z bulionem warzywnym, dodając przyprawy i ewentualnie śmietanę, by uzyskać pyszny, kremowy smak.

Zupełnie innym podejściem do gotowania z tego, co mamy w kuchni, jest eksperymentowanie z nowymi smakami. Możemy dodać curry do klasycznego makaronu z serem, czy zamiast sosu pomidorowego wykorzystać hummus jako bazę do dania. Możliwości jest wiele, wystarczy tylko dać się ponieść wyobraźni.

Podsumowując, gotowanie z tego, co znajduje się w kuchennych szafkach, to świetny sposób na kreatywność i oszczędność. Warto mieć pod ręką podstawowe składniki i szukać nowych, ciekawych połączeń smakowych. Gotowanie w ten sposób pozwala na odkrywanie nowych smaków i cieszenie się jedzeniem na co dzień. A jak się podoba przepis na makaron z indykiem i pesto?

Share

rb_lena
przygotowanie
15
gotowanie
20
ilość porcji
2
całkowity czas
35

Będzie potrzebne

  • Patelnia

  • Durszlak

  • Garnek

Składniki

  • 200 gramów makaronu Penne

  • 200 gramów piersi z indyka pokrojonej w kostkę

  • 1 duża cebula

  • 3 ząbki czosnku

  • 16 pomidorków koktajlowych

  • 6 łyżek świeżego pesto

  • 2 łyżeczki suszonego oregano

  • Pół łyżeczki suszonego rozmarynu

  • Sól

  • Pieprz

  • 1/2 szklanki bulionu z kurczaka

  • 3 łyżki wody z gotowania makaronu

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Przepis krok po kroku

1

Makaron

Napełniam duży garnek do około 3/4 wysokości wodą i dodaj około 2 łyżeczek soli do wody. Doprowadzić do wrzenia. Dodaję makaron i gotuję przez około 7-9 minut, aż makaron będzie al dente. Odlewa 3 łyżki z gotowania makaronu i odłóż na później.
2

Pozostałe składniki sosu

Rozgrzewam oliwę. Drobno siekam cebulę z czosnkiem, przesmażam przez 2 minuty. Dodaję kawałki indyka i smażę przez 5 minut, często mieszając. Doprawiam mięso na patelni ziołami i odrobiną soli, zalewam bulionem, dodaję pomidorki koktajlowe, podgrzewam całość przez 3-4 minuty, aż połowa bulionu wyparuje. Teraz czas na dodanie pesto i wody z gotowania makaronu, dokładnie mieszam składniki.
3

Serwowanie

Na patelnię wrzucam makaron, dokładnie mieszam wszystkie składniki, podgrzewam danie przez 1,5 minuty-sos powinien dokładnie oblepić makaron. Danie posypuję sporą dawką świeżo zmielonego pieprzu i przekładam na talerze. Można posypać je parmezanem bądź świeżą bazylią.
1458 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Kluseczki jak pierożki

5 Min. gotowania
Uwielbiam domowe pierogi. To danie mojego dzieciństwa, które zawsze kojarzy mi się z ciepłem babcinego domu. Uwielbiam ich delikatne ciasto, aromatyczny farsz…
Obiady

Kuksus z warzywami. Lekki obiad.

10 Min. gotowania
Dziś głównym tematem będzie kasza kuskus. Chyba moja ulubiona kasza! Lubię ją w wielu wersjach, a dziś pojawi się jako danie obiadowe….
Obiady

Filet z indyka w sosie koperkowym

20 Min. gotowania
Witajcie kochani w drugiej połowie lutego. Ten miesiąc na szczęście mija mi błyskawicznie. Ale i tak czekam na jego koniec, tak by…

18 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.