Ciasta

Maślane ciasto cytrynowe

50 minut Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Przybywam z przepisem na maślane ciasto cytrynowe. To moja propozycja na wielkanocne ciasto na szybko. To taki wypiek, który zabierze Wam dosłownie kwadrans pracy. A efekt zaskoczy Was i Waszych gości. Ciasto jest mięciutkie, długo świeże i apetyczne. Mocno cytrynowe, pięknie pachnące. Jak dla mnie cytrynowe ciasto idealne.

Babka na naszym wielkanocnym stole musi się pojawić. Jest dla nas symbolem Świąt. Czy to drożdżowa, czy maślana, czy piaskowa. Z rodzynkami, marmurkowa, czy polana czekoladą. Pełna dowolność. Uwielbiam te świąteczne popołudnia, gdy spokojnie popijamy filiżankę ulubionej kawy i jemy pyszne ciasto. Taka babka, niby skromna, a jaka klasyczna, jaka elegancka. Idealnie pasująca do kawy, herbaty, do rozmów, do wspólnego oglądania ulubionego serialu ( my zamierzamy nadrobić 2 sezon serialu The Pitt). To taka słodka świąteczna chwila, którą uwielbiamy celebrować.

Jeżeli macie ochotę na pyszną, słodką, ale z wyraźnie cytrynową nutką babkę, to nie musicie szukać już dalej! Ale dodatkowo polecam Wam również babkę makową oraz babkę z gotowanych cytryn. Ale myślę, że w tym roku maślene ciasto cytrynowe, skusi wielu z Was!

Chciałabym przy okazji złożyć Wam również życzenia:

Wielkanoc to czas, w którym stół staje się dla Nas najważniejszym miejscem w domu. Z okazji tych świąt życzę Wam przede wszystkim spokoju i radości, ale jako kulinarni pasjonaci wiemy, że radość tę najlepiej celebruje się przy pysznym jedzeniu 😉

Życzę Wam:

Puszystych babek, które wyrastają ponad formę,

Idealnie kruchych mazurków ,

Białej kiełbasy, która kusi delikatnością,

…i przede wszystkim wolnego czasu, byście mogli cieszyć się tymi smakami bez pośpiechu.

Niech te święta będą pełne wiosennej świeżości, zapachu rzeżuchy i ciepła płynącego ze wspólnych posiłków. Dziękuję, że jesteście tu ze mną, dzielicie się swoimi sukcesami w kuchni i wspólnie tworzymy tę pyszną społeczność!

Wesołego Alleluja!

Share

rb_lena
przygotowanie
15 minut
gotowanie
50 minut
ilość porcji
8 kawałków
całkowity czas
65 minut

Będzie potrzebne

  • Mikser

  • Miska

  • Keksówka

  • Papier do pieczenia

Składniki

  • Ciasto:

  • 250g masła w temperaturze pokojowej

  • 200g cukru

  • skórka otarta z 1 cytryny

  • 4 jajka M w temperaturze pokojowej

  • 250g mąki pszennej (użyłam tortowej)

  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • 1/3 łyżeczki sody

  • 80ml świeżego soku z cytryny w temperaturze pokojowej

  • 5-6 kropli aromatu cytrynowego (niekoniecznie)

  • 2-3 łyżeczki cukru wanilinowego

  • Lukier:

  • 150g cukru pudru

  • 3-5 łyżek soku z cytryny

  • troszkę startej skórki cytrynowej do posypania

Przepis krok po kroku

1

Ciasto

Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół, keksówkę wykładam papierem do pieczenia. Do miski przełożyć miękkie masło i ucierać mikserem przez około 1 minutę. Dodać cukier, cukier z wanilią, skórkę cytrynową, aromat i ucierać mikserem jeszcze przez około 2-3 minuty. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem na średnich obrotach przez około 1 minutę, aż składniki się połączą.Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę, wymieszać i przesiać na maślaną masę. Dodać połowę soku z cytryny i krótko wymieszać mikserem, żeby składniki tylko trochę się przemieszały, i dodać pozostały sok z cytryny, krótko wymieszać na jednolite ciasto.
2

Pieczenie

Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 50-55 minut, do tak zwanego suchego patyczka.
3

Lukrowanie

Gotowe ciasto ostrożnie wyjąć z blaszk. Sok z cytryny zagotować. Do miski przełożyć cukier puder, wlać najpierw 3 łyżki gorącego soku i wymieszać. Jeśli lukier będzie za gęsty dodać jeszcze 1-2 łyżki soku z cytryny, Gotowym lukrem udekorować ciasto. Można je dowolnie udekorować, posypką, płatkami kwiatów, czy czekoladowymi jajeczkami.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1549 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Babka szpinakowo-cytrynowa

45 minut Min. gotowania
Czas myśleć o świątecznych wypiekach. Powoli i spokojnie. W tym roku święta spędzamy we dwójkę, w domowym zaciszu. Prognozy pogody nie zachęcają…
Bez kategoriiCiasta

Sernik z ananasem i kokosem

65 minut Min. gotowania
Uff, przetrwałam ten tydzień. A tak na marginesie, przetrwałam już trzy tygodnie z mojego leczenia. To połowa. Co prawda połowa do kontroli…
Ciasta

Najlepsza babka makowa – puszysta, wilgotna i delikatna

50 minut Min. gotowania
Co powiecie na naprawdę prostym, ale przepyszny deser? Na kawałek ciasta, który smakuje jak babciny wypiek? Zapraszam na ciasto, które uprzyjemni Wam…

11 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.