Omlet z groszkiem

Dziś będzie śniadaniowo, tak na dobry tydzień. Omlet z groszkiem, mozzarellą i szynką, czyli śniadaniowy miks samych pyszności. Przyznaję, w kwestii śniadań, to chyba wygrywają u mnie te na słodko, ale takim omletem nie da się pogardzić. Jest tu wszystko co lubię, chociaż tak naprawdę ten omlet to takie trochę czyszczenie lodówki. Ale takie akcje, są właśnie okazją, do stworzenia nowego, fajnego przepisu.

W moim domu mistrzem omletów jest mój mąż. Ale co tu dużo kryć, on robi je akurat jedynie na słodko. Z dużą ilością owoców i czekoladowego kremu bez cukru. Sama taki jadłam 3 śniadania temu. I to było pyszne! Ale kiedy nadeszła moja kolej na szykowanie śniadania, postanowiłam dokładniej przyjrzeć się zawartości mojej lodówki. Znalazłam w niej opakowanie szynki z indyka ( czy to wciąż szynka, raczej wędlina), mozzarellę i groszek. No i jajka. Jako, że niebawem ruszamy na kilka dni w inną część kraju, zajęłam się tymi zapasami z należytą starannością. Stąd powstał omlet z groszkiem.

To danie, to świetne śniadanie. Ale nie tylko. Widzę je również jako pyszną kolację i smaczny, lekki lunch. Kiedy się go nie poda, będzie pasował. I co najważniejsze, smakował. Zresztą sami zobaczycie, jak prosto go wykonać. Dodatkowo radzę podać go z ulubionymi warzywami. Pomidor, ogórek, sałaty, papryka. Co kto lubi, co kto woli. Pełna dowolność.

Nie wiem jak Wy, ale ja nie mogę się doczekać już weekendu. Zamierzam po prostu odpocząć. Tak, wiem, piszę te słowa w poniedziałek, ale ten weekend minął tak, jakby w ogóle go nie było. Do tego w następnym tygodniu czeka mnie spora dawka lekarskich wizyt, dlatego zjadam śniadanko i cóż, zbieram siły na to co nastąpi. I oczywiście, wciąż szukam dobrych przepisów!

Buziaki,

Magda