Proste ciasto ucierane: Wersja z kardamonem, pomarańczą i kruszonką

Idą Święta, coraz bliżej…. W moim domu pachnie choinką, pachną suszone pomarańcze, pachnie goździkami i czystością. Nowe, świeże zasłony, lśniące okna i puchate koce. Utrzymanie porządku przy żywiołowym psie i dwóch kotach, to wyzwanie, nie tylko od święta. Ale dziś cieszę się domem. I zajadam proste ciasto ucierane, które zbliża mnie do Świąt.

To ciasto z gatunku tych, które zawsze wychodzą. Pięknie pachnące pomarańczami, z korzenną, lekką wytrawną nutą kardamonu, która skrywa się w chrupiącej kruszonce. Takie ciasto, to pyszny wstęp do świętowania, robi się je błyskawicznie, pachnie jak najlepsza świeca zapachowa i przyjemnie osładza ten przedświąteczny chaos. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam aromat cytrusów i korzennych przypraw, to dla mnie kwintesencja grudnia.

Wiem, że teraz na blogach królują wypieki typowo świąteczne. Pierniki, serniki, keksy i makowce. Ja co roku piekę piernik, i szykuję masę makową z imbirowymi ciasteczkami. Mój mąż ma dziwny zwyczaj zajadania się w tym czasie sernikiem na zimno, słowo daję, je prawie całą blachę przez te 3 dni. Dla mnie to dziwny zwyczaj, ale muszę z nim pogodzić. Nieważne czego bym nie upiekła, on i tak czeka na sernik na zimno….

Ale dla siebie upiekłam właśnie to proste ciasto ucierane, tak by umilić oczekiwania na święta, i oczywiście te wszystkie przedświąteczne obowiązki domowe. Uwielbiam mieć czysty dom, sprzątam na bieżąco, ale wystarczy, że się odwrócę, a to psiak rozsiada się na fotelu, to kot spaceruje po kuchennym blacie. W takich chwilach po prostu sięgam po kubek herbaty i kawałek ciasta. I cały stres mija!

I tego czasu bez stresu, a pachnącego pomarańczą i kardamonem, Wam życzę. Dbajcie o siebie grudniową porą!

Buziaki,

Magda