Rustykalna tarta

Dziś mam dla Was coś niesamowitego. Na samo wspomnienie tego ciasta, cieszy mi się buzia. To po prostu najlepsza tarta pod słońcem. Ciasto idealne. Najlepszy sierpniowy wypiek, mogę tak naprawdę długo i długo. Ale to ciasto nie potrzebuje wielkich słów. Bo wygląda i smakuje bosko. Coś jak wakacje skondensowane do jednego kawałka. Rustykalna tarta, musi pojawić się na Waszych stołach. Najlepiej jak najszybciej.

To kruche ciasto jest rewelacyjne. Niesamowicie kruche, a przy tym całkowicie bezproblemowe. Listkujące, a więc podobne do francuskiego. A przygotujecie je z jakiejś kilkanaście godzin szybciej. Może być piękniej? Proszę bardzo. To ciasto wypełnione jest po same brzegi borówkami. Genialne w swojej prostocie, która to urzeka mnie najbardziej. Piękne w swojej nieidealności. Ciężko się powstrzymać i nie zjeść kolejnego kawałka. Zresztą po co się oszukiwać. Nie ma szans by ta tarta została na drugi dzień. Nie ma szans….

Bardzo mi blisko do takich prostych przyjemności. Kawałek tarty, która nie jest idealna i w tym tkwi cały jej urok. Ogród, lekki koc, bo wieczory bywają chłodne. Kubek rumianku, w ulubionym kubku. Po szaleństwie ostatnich tygodni i różnych perturbacjach odnajduję spokój i radość w takiej oto prostej przyjemności. Po podróżach, masie kilometrów, które pokonaliśmy i przeszkodach po drodze, czerpię radość z domowych chwil. I domowego ciasta.

Zróbcie to ciasto na koniec sierpnia. Rustykalna tarta na pewno przypadnie Wam do gustu. Ale co będę się oszukiwać, i Was oszukiwać. Zakochacie się w niej.

Smacznego!