Bliny ziemniaczane

 Co się stanie kiedy połączymy bliny z plackami ziemniaczanymi? Powstaną ziemniaczane bliny. Taki mój wymysł, coś nowego i zaskakującego. Niby znana rzecz, placki ziemniaczane, ale zupełnie inne w smaku i konsystencji. Jako, że uwielbiam zarówno placki, jak i bliny, taki obiad posmakował mi wyjątkowo. W zasadzie smakował wszystkim w domu. Polecam Wam na weekend. Ja nie mam żadnych planów. Moje dodatkowe studia będę wymagały trochę zainteresowania. Pewnie upiekę coś dobrego, obejrzę fajny film. Kupiłam domowy dres, czuję, że czekają nas bardzo domowe, leniwe weekendy. Oby zdrowe i pogodne na duszy! A mam nadzieję,że ziemniaczanych blin spróbujecie i będziecie nimi zachwyceni, tak jak ja!

Składniki:

4 duże ziemniaki

1 łyżka suszonych drożdży

100 ml mleka

200 gramów mąki pszennej

1 jajko

1 łyżeczka cukru

Sól

Pieprz

Olej do smażenia

Drożdże rozcieram z 2 łyżkami letniego mleka, 2 łyżkami mąki i cukrem. Odstawiam na kwadrans. 

Ścieram na tarce ziemniaki. Dodaję do nich resztę mleka, mąki i jajko. Doprawiam, a na koniec dodaję zaczyn. Dokładnie mieszam i odstawiam na godzinę, aby ciasto podrosło. 

Rozgrzewam olej, smażę średniej wielkości bliny, na złoto z obu stron. Podaję z ulubionymi dodatkami, u mnie była to mocno śmietanowa mizeria.