Obiady

Karkówka w sosie paprykowym

1 Min. czytania
Dziś będzie solidny, domowy obiad. Kotlety z karkówki, ale nieco inaczej. Bo kotlety będą duszone, w pysznym, mocno paprykowym sosie. Bardzo kremowym, bardzo aromatycznym, bardzo domowym. Duszone mięso jest bardzo delikatne i rozpada się w ustach. Dawno nie jadłam tak miękkiej karkówki! Do tego z tak smacznym sosem, paprykowy, ale delikatny, bardzo kremowy. Taka obiadowa odmiana, zwykłe kotlety zamieniłam na kotlety z ciekawym sosem. Minimum pracy i maksimum smaku. Łatwo się je zrobi nawet po męczącym dniu w pracy, albo po zmęczeniu spowodowanym chorobą. W ten weekend odpoczywam po trudach całego tygodnia. Oby zdrowie wróciło i katar przestał mnie dręczyć. A Was zostawiam z przepisem na szybką i prostą karkówkę.

Składniki:

4 plastry karkówki bez kości
2 papryki
1  cebula cukrowa
2 ząbki czosnku
100 ml bulionu
2 łyżki mąki
Sól
Pieprz
Olej rzepakowy


Do podania:
puree, pomidory

Mięso oprószam solą i pieprzem, oraz mąką. Rozgrzewam olej i smażę kotlety po 3 minuty z każdej strony. Zdejmuję kotlety z patelni.
Kroję cebulę oraz papryki w paski, drobno siekam czosnek. Podsmażam na złoto cebulę z czosnkiem, wrzucam paprykę i duszę 5 minut. Do warzyw wlewam bulion, redukuję sos, powinien zgęstnieć, doprawiam solą i solidną porcją pieprzu. Na patelnię wkładam z powrotem kotlety, danie duszę przez 25 minut.
Kotlety podaję z puree ziemniaczanym, pomidorami i porcją sosu.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Poznań. Bazylia i Oregano.

1 Min. czytania
Witajcie kochani, dziś zabieram Was na małą kulinarną wycieczkę. Będziemy w Poznaniu, na Starym Rynku. To tutaj znajduje się lokal, gdzie wiele…
Obiady

Mielone z indyka z piekarnika

25 Min. gotowania
Witajcie po majówce. Jak minął Wam ten czas? Ja mam wrażenie, że wykorzystałam piękną pogodę maksymalnie. Bardzo dużo czasu spędziłam w moim…
Obiady

Pilaw uzbecki

55 Min. gotowania
Dziś zapraszam na obiad. Będę Was kusić pilawem, czyli daniem idealnym na te ostatnio chłodne dni. Pilaw uzbecki to danie obiadowe, które…

34 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.