Desery

Babka z rabarbarem

1 Min. czytania
Rabarbar. Mój kochany rabarbar. Dla jednych po prostu łodyga, dla mniej smak maja. Niezbędny atrybut wiosny. Kiedy pojawia się w warzywniaku, wszystko nagle się jakby prostsze, bardziej kolorowe i wszystkie złe myśli przykrywa wizja rabarbarowego ciasta i szklanki pysznego kompotu. Takie proste ciasto, wiosenne popołudnie, książka, i piwonie w wazonie…. Mam taki plan na dziś. Wczorajszy wieczór spędziłam bowiem na wielkim koncercie, z okazji 30 lecia wolnych wyborów. Było głośno, tłoczno, duszno, ale cudownie. Chociaż nie powiem, bo prawie 3 godzinnej nocnej, uczcie muzycznej, dziś z pełną premedytacją oddam się domowemu relaksowi. I spędzę popołudnie  z tym pysznym ciastem. Delikatna babka, pełna rabarbarowego smaku. Smaku późnej wiosny….

                                                                           Składniki:

4 jajka

2 laski rabarbaru

150 gramów masła

50 gramów mąki ziemniaczanej

200 gramów mąki orkiszowej tortowej

1/3 szklanki cukru

1 paczka cukru z prawdziwą wanilią

1 łyżeczka proszku do pieczenia


Dodatkowo:

 Masło, bułka tarta do formy i cukier puder

Rabarbar myję, obieram, kroję na kawałki i posypuję cukrem.
Ucieram masło z cukrem waniliowym i cukrem, dodaję jajka i ukręcam na jasny krem.
Przesiewam obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodaję do maślanej masy, dokładnie łączę wszystkie składniki. Rabarbar odsączam z nadmiaru płynu, dodaję do ciasta.
Keksówkę smaruję masłem i wysypuję bułką tartą. Babkę piekę 50-55 minut w 190 stopniach, do suchego patyczka.
Po przestudzeniu posypuję cukrem pudrem.

1463 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Desery

Brownie jaglane z bananami i przyprawą korzenną

40 Min. gotowania
Witajcie kochani! Jak dobrze zacząć nowy tydzień? Może przepisem na jaglane Brownie? Ten wypiek, to prawdziwy deser. Ale w jego składzie nie…
Desery

Deser jogurtowy na wrzesień.

30 Min. gotowania
Dziś poprawiamy sobie humor. Tak w środku tygodnia, przed Wami jogurtowy deser z brzoskwiniami! Każdy z nas ma czasami okresy, gdy praca…
Desery

Drożdżowe ślimaczki z truskawkami i lukrem

35 Min. gotowania
Dziś jest wyjątkowy dzień – mam urodziny! 🎉 I co lepszego można zrobić w taką okazję, jeśli nie podzielić się radością z…

44 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.