Bananowe risotto

Co jak co, ale słodki ryż to ja uwielbiam! Dziś proponuję wersję bananowego risotto. Coś nowego, coś pysznego. Na śniadanie w leniwy dzień. Na kolację, albo na słodki obiad? Kto co lubi! Takie risotto skradło moje serce. Kremowe, owocowe, śmietankowe, mleczne.To bardzo rozpieszczające danie. Mi pomogło przetrwać ostatnie kilka dni,kiedy to jesień wdarła się do naszego życia. Osłodziła te deszczowe i szare dni. Te dni, kiedy akurat wyzdrowiałam z anginy i marzyłam o długich, kojących spacerach. A tak naprawdę to ciągle uciekałam przed deszczem i męczyłam się na nowo w biurze. Ale ten ryż naprawdę działa! Wniosek jest prosty, musicie spróbować!

Składniki:

150 gramów ryżu jaśminowego

250 ml mleka

4 łyżki śmietanki kremówki

2 łyżki masła

2 banany 

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki cukru

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Szczypta soli

Na patelnie rozgrzewam masło. Wrzucam ryż i smażę 2-3 minuty. Ryż zalewam 150 ml wody, dodaję łyżkę cukru z wanilią, często mieszam. Gdy ryż wchłonie wodę, zalewam go mlekiem, podgrzewam aż wchłonie cały płyn. Zdejmuję z kuchenki, dodaję śmietankę  i odstawiam na 2 minuty. 

Banany kroję w plastry. Ryż przekładam do miseczki, na wierzchu kładę banany. Risotto posypuję cukrem zmieszanym z cynamonem.