Ciastka i M&Ms

To bywa zaskakujące. Starasz się i starasz, wymyślasz nowe przepisy, a potem robisz najprostsze ciastka świata i okazuje się, że to jest to. Zadzwoniła moja przyjaciółka. Poinformowała mnie, że za godzinę będzie. Że mam jej zapewnić dużo, dużo ciastek. Dodatkowo wspominała coś o dobrej herbacie i poprawieniu humoru. Ale zasadniczo chodziło jej o jedno – chciała zjeść ciastka. Bez umiaru. Przyjaciółki są od tego, by w trudnych chwilach były blisko i zapewniły tyle ciastek, ale stół uniesie. Upiekłam więc dwie blachy wielkich ciastek z czekoladowymi drażetkami. Kruche, słodkie, delikatne, pyszne.Siedziałyśmy i plotkowałyśmy.  I zajadałyśmy się tymi ciastkami. Ja jej opowiadałam o cudownym koncercie Krzysztofa Zalewskiego, który to w sobotę doprowadził moje gardło do ruiny, ale serce i duszę do euforii. Kto nie był niech żałuje. Albo na pocieszenie, niech zrobi sobie ciacha. 

Masło ucieram z cukrami na jasny krem, wbijam jajka i dalej dokładnie ucieram. Do maślanej masy dodaję mąkę i proszek do pieczenia, mieszam, dosypuję cukierki i bardzo delikatnie łączę je z ciastem.
Łyżką do lodów formuję średniej wielkości ciastka, piekę je 13-15 minut w 185 stopniach.