Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Cook
Scroll to recipe

Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem i dużą szczyptą cynamonu. W głowie tworzą się plany na dzisiejszy dzień. A na talerzyku, zamiast śniadania kawałek ciasta. To ciasto cytrynowe z pomarańczową galaretką. Powiew lata, w lutową niedzielę.

Nie ma weekendu bez domowego ciasta. Dziś u mnie rządzi więc delikatny cytrynowy biszkopt, z pyszną, bo domową galaretką pomarańczową. Ciasto jest lekkie, delikatne, przywodzi na myśl same słoneczne, letnie chwile. Jego jedynym minusem wydaje się być to, że znika z talerzyka zdecydowanie zbyt szybko. Lekko kwaskowate, bardzo orzeźwiające, smakujące jak lipcowy, upalny dzień. I bardzo słoneczny, w porównaniu do tego co widzimy dziś za oknem.

Bardzo potrzebna mi jest teraz dawka zdrowej, pozytywnej energii. A to słoneczne ciasto zdecydowanie poprawia mi humor. Domowa galaretka, jest pełna smaku, tak intensywnie pomarańczowa, że w całym domu rozkosznie pachnie, i aż zaczyna się myśleć o wakacjach!

Ciasto cytrynowe z pomarańczową galaretką, to mój szybki i prosty sposób na miłe niedzielne chwile. Upieczcie je dziś ze mną i zamieńmy szarość za oknem, na pełne słońca momenty. Uwaga, to naprawdę działa!

To co? Kto ze mną piecze ?

Buziaki!

Share

rb_lena
prep time
40
cooking time
40
servings
8
total time
80

Equipment

  • Miska

  • Mikser

  • Folia spożywcza

  • Forma tortowa 24

Ingredients

  • BISZKOPT

  • cukier - 180 gramów

  • jajko - 5 szt.

  • mąka ziemniaczana - 50 gramów

  • olej rzepakowy - 2 łyżki

  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

  • skórka z cytryny, starta - 1 łyżka

  • sok z cytryny- 2 łyżki

  • mąka pszenna - 150 gramów

  • GALARETKA POMARAŃCZOWA

  • cukier - 10 gramów

  • pomarańcza - 2 kg owoców

  • żelatyna - 30 gramów

Instructions

1

Biszkopt

Białka oddzielamy od żółtek. Białka jaj ubijamy przy pomocy robota/miksera na średnich obrotach, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania, gdy białka będą sztywne, dodajemy powoli żółtka jaj. Całość ubijamy chwilę na gładką, jednolitą masę. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito do ubitych jaj. Składniki dokładnie mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej. Dodajemy sok i skórkę z pomarańczy, oraz olej rzepakowy. Mieszamy. Masę przelewamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką i delikatnie wyrównujemy z wierzchu. Pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C. Pozostawiamy go do wystudzenia na około 20 minut. Wystudzony biszkopt wyciągamy z formy. Na dno formy wykładamy folię spożywczą. Biszkopt umieszczamy ponownie w formie. Wkładamy do lodówki do schłodzenia.
2

Galaretka

Pomarańcze dokładnie parzymy wrzątkiem. Z dwóch pomarańczy ścieramy skórkę. Z owoców wyciskamy sok. Odlewamy 50 ml soku i dodajemy do niego żelatynę. Odstawiamy do napęcznienia. Pół litra soku przelewamy do rondelka. Dodajemy skórkę pomarańczową. Zagotowujemy. Do zagotowanego soku dodajemy napęczniałą żelatynę i dolewamy resztę soku. Zmniejszamy ogień, mieszamy aż do rozpuszczenia się żelatyny. Odstawiamy do wystudzenia. Przestudzoną galaretkę wylewamy na schłodzony biszkopt. Wkładamy ciasto do lodówki, aż galaretka całkiem zastygnie, trwa to około godziny.

Pros

  • +

Cons

  • -
1557 posts

About author
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Articles
You may also like
Ciasta

Odrywany chlebek cynamonowy

35 minut Cook
Dziś zapraszam na coś pysznego, może mało letniego, bo to jednak cynamonowy smak. Ale obiecuję, to genialna opcja na rodzinny piknik, wypad…
Ciasta

Idealny sernik z truskawkową galaretką

65 minut Cook
No dobrze, kiedy myślimy o serniku z galatertką, od razu do głowy przychodzi nam sernik na zimno. A ja zapraszam Was na…
Bez kategorii

Prosta i pyszna domowa Focaccia

20 minut Cook
Przyznaję, z regularnością w ogóle nie jest mi po drodze. Dodatkowo zaliczyłam chyba najgorszy początek maja w mojej historii. A brykam po…

22 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.