Ciasta

Greckie ciasto czekoladowe

35 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Dziś chcę się podzielić z Wami przepisem na ciasto, które niesamowicie poprawia humor. I robi to wręcz doskonale. To niesamowicie czekoladowe ciasto, a jego niezwykłość kryje się w czekoladowym cieście, kakaowo-pomarańczowym syropie i czekoladowej polewie. Cytując mojego męża- to smakuje jak pomarańczowa czekolada Lindor. I miał rację, to genialne ciasto, którego nie można przestać jeść. Greckie ciasto czekoladowe, natychmiast przeniesie nas w ciepłe strony świata.

Mówiąc szczerze, nie sądziłam, że grecka kuchnia ma w swojej tradycji wypieki z dodatkiem czekolady. Poznaję ten świat, dzięki mężowi, który co roku, z okazji Świąt, prezentuje mi książkę Bartka Kieżuna z jego kulinarnych podróży. I w tym roku padło na Ateny, tamtejsze smaki dosłownie zakręciły mi w głowie. A szczególnie desery. Są tak apetyczne i kuszące, że mogłabym piec je dzień w dzień. Kiedy zaś zobaczyłam przepis na ciasto czekoladowe, od razu wiedziałam, że upiekę je następnego dnia. Bo połączenie czekolady i pomarańczy, wydało mi się tak kuszące, że bez słowa, zaznaczyłam w książce stronę z tym przepisem, kupiłam gorzką czekoladę i zabrałam się do pieczenia.

No dobrze, ciasto pachnie niesamowicie. I to na każdym etapie przygotowań. Zarówno kusi masa czekoladowa, syrop pomarańczowy jak i gęsta polewa. Bądźmy szczerzy. Greckie ciasto czekoladowe, kusi po całości! I naprawdę ciężko jest się od niego oderwać. Je się kawałek po kawałku i rozkoszuje daną chwilą. Idealne ciasto na ten weekend.

To co? Pieczemy?

Share

rb_lena
przygotowanie
20
gotowanie
35
ilość porcji
10
całkowity czas
55

Będzie potrzebne

  • Garnek

  • Miska

  • Forma

Składniki

  • Ciasto

  • 3 duże jajka

  • 80 gramów cukru( u mnie erytrytol)

  • 100 ml oliwy

  • 100 ml mleka

  • 150 gramów mąki pszennej

  • 30 gramów gorzkiego kakao

  • 2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia

  • Skórka starta z 1 pomarańczy

  • Syrop do nasączenia ciasta:

  • 200 gramów cukru bądź erytrytolu

  • 400 ml wody

  • Skórka z 1 pomarańczy

  • 3 łyżki gorzkiego kakao

  • Polewa:

  • 100 ml słodkiej śmietanki

  • 100 gramów gorzkiej, 80 % czekolady

Przepis krok po kroku

1

Ciasto

Jajka ubijamy z cukrem na jasną i puszystą masę, dolewamy mleko i oliwę, dalej ubijamy. Teraz dodajemy wszystkie sypkie składniki i skórkę z pomarańczy, Mieszamy do połączenia się składników.
2

Pieczenie

Formę do pieczenia smaruję oliwą, posypuję odrobiną mąki. Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni, przelewam ciasto do formy. Placek piekę 35 minut, do suchego patyczka.
3

Syrop

Skórkę najlepiej ściąć w jednym kawałku. Wkładam ją do garnka, zalewam wodą, dodaję cukier i gotuję do zgęstnienia. Wtedy dodaję kakao, i dalej chwilę gotuję. Lekko studzę. Ciasto zaraz po wyjęciu z piekarnika, nasączam syropem.
4

Polewa

Kiedy ciasto stygnie, szykuję polewę. Podgrzewam śmietankę, dodaję do niej czekoladę i zdejmuję z ognia. Teraz dokładnie mieszam, tak aby w gorącej śmietance, roztopiła się czekolada. Polewam ciasto czekoladową polewą.

Zalety

  • +

Wady

  • -
1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

16 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.