Filet z indyka w sosie koperkowym

Witajcie kochani w drugiej połowie lutego. Ten miesiąc na szczęście mija mi błyskawicznie. Ale i tak czekam na jego koniec, tak by móc na spokojnie wyczekiwać wiosny. Choroba uziemiła mnie w domu, zapalenie oskrzeli sprawiło, że przez dwa dni miałam wysoką gorączkę i zerową chęć do jedzenia czegokolwiek. Mąż wyciskał mi zdrowe soczki, a ja żeby nie brać leków na czczo, podjadałam czekoladę z orzechami. Ale czas na porządny obiad. Indyk w sosie koperkowym, to kolejna odsłona indyka. To delikatne danie w sam raz dla chorowitków. Szybko dodaje sił i smakuje, nawet jak organizm jest zmęczony kaszlem i antybiotykiem.

Moje danie wyszło bardzo delikatne, więc nie było zbyt obciążające dla żołądka, jak i dla zmęczonego kaszlem gardła. Podałam je z ryżem i prostą sałatką z młodego szpinaku i pomidorków. Całość polałam ukochanym olejem dyniowym, który naprawdę podkręca smak zwykłych składników.

Indyk w sosie koperkowym, to danie, które zrobiłam na dwa dni i powiem Wam, że naprawdę smakuje świetnie, łatwo się odgrzewa i jest bardzo szybkie w przygotowaniu. Naprawdę dodało mi sił i pozwoliło choć na chwilę odpocząć od łóżka. Tak wiem, pewnie to kontrowersyjne, ale moje dwa dni i dwie noce z gorączką, spędzone w łóżku, jakoś zmieniły stosunek do tego miejsca. Liczę na to, że choroba szybko ustąpi i będę znów mogła pospacerować po świeżym powietrzu, bez tego męczącego kaszlu.

Kochani, dużo zdrówka Wam życzę, w tym zdradliwym okresie!