Obiady

Kurczak i łagodny sos curry

1 Min. czytania
Obiadowa propozycja na dziś-kurczak w łagodnym sosie curry. Moje gardło wciąż się regeneruje,stąd też pożądana łagodność i lekkość smaku. Dużo przypraw,dużo aromatu, niezwykle mało pracy i powstał wyjątkowo aromatyczny kurczak, który zajada się z dużą przyjemnością. Kiedy mamy takie dni jak te-ponure, chłodne i typowo jesienne, a teraz już typowo listopadowe, solidny obiad jest koniecznością. Ten taki jest. Pyszne i delikatne mięso. Mi i mojej rodzinie tak przygotowany kurczak smakował wyjątkowo pysznie. Na pewno go będę powtarzać, i to niejeden raz. 
A tymczasem trzeba mierzyć się z trudną rzeczywistością, powrotu do pracy. Oj,jest ciężko. Nawet bardzo ciężko. Mam syndrom pracownika po wakacjach. Tyle,że na wakacjach  mogłam odpocząć, a przy anginie niekoniecznie. Do tego walczę z nadmierną sennością i osłabieniem po antybiotykach. Czy dużym nietaktem będzie jeżeli powiem,że już  z utęsknieniem czekam na piątek i marzę o końcu pracy na dziś?
Składniki:
4 ćwiartki z kurczaka
Pół szklanki śmietanki słodkiej 18 %
2 ząbki czosnku
Łyżeczka słodkiej papryki
Szczypta ostrej papryki
Pół łyżeczki cynamonu
Pół łyżeczki mielonej kolendry
Pół łyżeczki suszonego imbiru
Duża szczypta kminu 
Sól
Pieprz
Mała cebulka
1 łyżka oliwy
Do podania ryż basmati i surówka z marchewki na słodko
Mięso myję,suszę, nacieram solą i pieprzem. Cebulkę i czosnek bardzo drobno siekam, łączę z oliwą i dokładnie rozcieram. Mieszam wszystkie przyprawy z  oliwą czosnkowo-cebulową. Do marynaty wkładam mięso, zalewam całość śmietanką. Dokładnie mieszam całość,by ćwiartki były dokładnie obtoczone marynatą. Mięso wkładam do lodówki i zostawiam na godzinę.
Kurczaka,razem z marynatą, przekładam do brytfanki. Piekę około godziny w 195 stopniach. 
Podaję z ryżem i surówką z marchewki. 

1463 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Kluseczki jak pierożki

5 Min. gotowania
Uwielbiam domowe pierogi. To danie mojego dzieciństwa, które zawsze kojarzy mi się z ciepłem babcinego domu. Uwielbiam ich delikatne ciasto, aromatyczny farsz…
Obiady

Kuksus z warzywami. Lekki obiad.

10 Min. gotowania
Dziś głównym tematem będzie kasza kuskus. Chyba moja ulubiona kasza! Lubię ją w wielu wersjach, a dziś pojawi się jako danie obiadowe….
Obiady

Filet z indyka w sosie koperkowym

20 Min. gotowania
Witajcie kochani w drugiej połowie lutego. Ten miesiąc na szczęście mija mi błyskawicznie. Ale i tak czekam na jego koniec, tak by…

59 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.