Budyń z manny z mango

Chyba jestem poważnie uzależniona-od kaszy manny. Dziś kolejna, śniadaniowa wersja tego przysmaku. Budyń z kaszy i do tego złociste mango, doprawione kurkumą-dla zdrowia i kardamonem, dla smaku. Bardzo proste, bardzo szybkie i bardzo smakowite połączenie. No i bardzo słoneczne. W sam raz na taki ponury i męczący piątek. Słoiczek takiej pyszności na pewno poprawia nastrój-sprawdziłam na sobie. Mimo niezbyt dobrego humoru od rana, wystarczyła porcja pysznego mango i od razu świat zaczął wyglądać lepiej. Dużo lepiej. Mam nadzieję,że piątek minie szybko i w miarę spokojnie w pracy. Tak by początku weekendu nie zacząć od zadyszki. Moje zaległości w pracy mnie przeraziły. Potrzebowałabym co najmniej 32 godzinnej doby by wszystko ogarnąć. Na szczęście są pyszne sposoby na milszy poranek. A ja tymczasem wracam do papierów. 

Przepis dodaję do akcji Błyskawiczne Piątki

Gotuję mleko z łyżeczką cukru, wsypuję kaszę, gotuję na gęsto, miksuję z mlekiem kokosowym., chwilę chłodzę.

Mango obieram, kroję na kawałki, rozgniatam widelcem z kardamonem i kurkumą. 

Na budyniu z manny kładę mango. I gotowe. Ja dodatkowo posypałam je płatkami czekoladowymi.