Kurczę się zmieszało

Bez bicia przyznaję-czasem mrożonki ratują moje kulinarne życie. Ostatnio wracałam wymęczona z pracy-nigdy nie pomyślałabym, że branża okuciowa to tyle niespodzianek i zwrotów akcji, obiad jakoś nie chciał sam się zrobić i trzeba było zakasać rękawy. Resztkami sił doszłam do kuchni i zaczęłam przyglądać się zapasom. Jak zwykle znalazłam pierś z kurczaka, ale z czym ją podać? Może udamy się dziś w kulinarną podróż i pobawimy w orientalne smaki? Aromat przypraw od razu dodaje energii i pozytywnie nastraja. Sam smak zaś to poezja. Jak mówiłam uwielbiam te dania, które małym nakładem sił gwarantują świetny efekt. Tak jest z tym kurczakiem po chińsku. Wystarczy dodać nieco inny zestaw przypraw i można zaskoczyć rodzinę-i samego siebie też, oryginalnym obiadem. I mało kto pamięta, że tak naprawdę to zwykły kurczak z mieszanką chińską i ryżem. Prosto i smaczne, czyli tak jak lubimy najbardziej.

Kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Rozgrzewam olej ryżowy i wrzucam kurczaka, podsmażam go przez 2-3 minuty, solę, dodaję pieprz i curry. Smażę całość 5 minut. W miseczce mieszam sos sojowy, posiekane chilli, słodką paprykę, imbir i kminek. Do mięsa dodaję mieszankę warzyw i zalewam sosem. Duszę całość około 12-15 minut. Podaję razem z ryżem, posypuję prażonym sezamem.