Czym dobrze zacząć poniedziałek i nowy tydzień? Ja proponuję risotto borówkowe. Wszyscy dobrze znamy risotto, ale nie każdy je zna na słodko. A to świetna opcja na pyszne śniadanie. Takie jesienne, czyli na ciepło. Z dużą dawką aromatycznego cynamonu, rozgrzewające i tak bardzo kojące! Ostatnio jestem ciągle zmęczona i niewyspana, to efekt tych okropnych tabletek, czyli antybiotyków. Ale nic mnie tak, nie wyrzuca z łóżka, jak zapach cynamonu. Albo i sama myśl o nim. To działa na mnie w jesienne poranki, chyba nawet nieco lepiej niż zapach kawy. Cynamon, to zapowiedź śniadania na słodko. Czegoś co da mi energię, i pozwoli miło przetrwać ponury dzień. O tej porze roku, staram się jeść ciepłe śniadania jak najczęściej, bo to one najbardziej mi smakują, ale i wzmacniają moją odporność. A ona zdecydowanie nie jest moją mocną stroną. Borówki to porcja witamin, latem nałogowo mrożę te owoce i zawsze mam je w zamrażarce, a potem dodaję do porannych owsianek, kaszek i ryżanek. W tym przepisie, najlepszy jest dodatek śmietanki, to ona daje niesamowitą kremowość i smak. Musicie zrobić sobie takie risotto. I to obowiązkowo!
250 gramów ryżu, najlepszy będzie ten do risotto
2 łyżki masła
1,5 szklanki mleka
Pół szklanki słodkiej śmietanki 36 %
1 łyżka cynamonu
3 garście mrożonych borówek
1 łyżeczka pasty waniliowej
Szczypta soli
Odrobina erytrytolu, może być cukier, albo miód
Rozgrzewam masło na patelni, albo w garnku z grubym dnem. Wsypuje ryż i podsmażam go 3-4 minuty, często mieszając. Następnie zalewam ryż połową porcji mleka, dodaję sól, erytrytol i wanilię, całość gotuję na małej mocy kuchenki. Co jakiś czas mieszam zawartością patelni, kiedy ryż wchłonie całe mleko, dolewam pozostałą część. Gotuję do miękkości ryżu – około 20 minut.
Gorący ryż zalewam śmietanką, zostawiam na chwilę, aby ryż wchłonął śmietankę. Na wierzchu układam borówki, posypuję danie dużą porcją cynamonu.
Do risotto nie trzeba mnie namawiać 🙂
Pyszny i jaki aromatyczny przepis. Uwielbiam ryż na mleku, a Twoja wersja słodkiego risotto z tak pysznymi dodatkami to już niebo! 😀
Narobiłaś mi ochoty na to danie.
Idealne na chłodne dni 🙂
Risotto na słodko jadłem, ale nie z borówkami.
Smacznego 😉
Jakie ciekawe połączenie. Chętnie spróbuję.
Dawno nie robiłam. Pomysł na słodko bardzo mi odpowiada
To akurat nie moje smaki, ale mój mąż by zajadał 😀
tak, na chłodne poranki!
🙂
🙂
🙂
🙂
po raz pierwszy widzę risotto na słodko, ale bardzo mi się podoba:)
na słodko ryżu nie lubię;)
Nie jadłam jeszcze takiego ryżu na słodko chociaż nie wiem czy ryż z truskawkami się liczy ale chyba tak 🙂
O! A ja właśnie szukam przepisów na danie z ryżu! Dziękuję
Coś dla mnie, lubię risotto na słodko 😊
liczy się!
🙂
bywa:)
🙂
🙂
Risotto uwielbiam nawet na słodko 😉 🙂