Obiady

Roladki z karkówki z fetą

1 Mins read

Kupiłam od niechcenia kotlety z karkówki. Tego dnia miałam odpocząć od pichcenia i zaszyć się w jakiejś uroczej knajpce. Plany się zmieniły i w ostatniej chwili wpadłam do mięsnego. Wybór był dość marny, wzięłam więc tę karkówką z myślą znów kotlety. A może tym razem zrobię coś innego? Ale przy tym coś szybkiego i koniecznie pysznego? Tak więc w lodówce znalazłam to co chciałam, i w ten sposób powstały pyszne, bardzo soczyste roladki, i przepyszne ziemniaczki idealnie wręcz upieczone – tak, tak chwalę się. Czas zasiąść do obiadu.

Składniki: 
3 kotlety z karkówki bez kości
3 plastry fety
Połowa papryki
Listki szałwii
Sól, pieprz
Olej-1 łyżka
Ziemniaki
po łyżeczce suszonego tymianku i wędzonej papryki
Pracę zaczynam od przygotowania ziemniaczków. Obieram je, myję i kroję w ćwiartki. Przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuję tymiankiem, papryką, dodaję olej. Całość dokładnie mieszam, wstawiam je do piernika na mniej więcej 25 minut. W tym czasie mogę przygotować roladki.

Mięso opłukuję, rozbijam tłuczkiem tak aby miały jednakową grubość. Delikatnie solę, bo feta jest już przecież mocno słonawa, ale za to solidnie posypuję pieprzem. Na mięsie układam fetę, paski papryki, i listki szałwii. Całość zwijam w roladkę, obwiązuję sznurkiem i gotowe.

Roladki przekładam do podpieczonych ziemniaczków. Całość razem piekę około 40 minut. Warto w połowie pieczenia odwrócić je na drugą stronę, tak by równomiernie się upiekły. A także kilkakrotnie polewać wytworzonym sosem.

Gotowe danie wykładam na talerze, świetnie pasuje sałatka z soczystych pomidorów. Nie zapominajmy obficie polać mięso sosem-jest przepyszny.

1559 posts

About author
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Articles
You may also like
Obiady

Sałatka z mięsem mielonym

1 Mins read
pyszna, meksykańska sałatka z mięsem mielonym
DeseryObiady

Co zjeść w Borach Tucholskich?

2 Mins read
Zaczął się sezon wyjazdów, mniejszych i większych. To idealny czas na polecajki gdzie warto zjeść. Ostatnio wyskoczyliśmy na weekend w Bory Tucholskie….
Obiady

Panda. Ramen we Wrocławiu.

1 Mins read
Czas na małą wycieczkę, kto ma ochotę na Ramen? W tym celu udamy się do Wrocławia. Przyznaję, nieco zazdroszczę mieszkańcom tego miasta….

18 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.