W dzieciństwie kochałam budyń. Zawsze kiedy atmosfera między rodzeństwem gęstniała jedno magiczne słowo wypowiedziane przez mamę łagodziło wszystkie spory. Tym słowem było- budyń. Najlepszą częścią, niemal zaszczytem było zjadanie budyniu prosto z garnka. Dużo budyniu, dużo soku malinowego i życie było takie piękne. Ostatnio zachciało mi się takiej porcji dzieciństwa. Słodki budyń chodził mi po głowie, aż wychodził drogę do sklepu po potrzebne składniki. Tym razem zainspirowana przez Maniusię pokusiłam o ryżowy budyń. Dla mnie nowość. Zrobiłam inaczej, nieco po swojemu, ale efekt mnie zaskoczył. Przepyszny pożywny budyń, obowiązkowo z malinowym akcentem. Jako,że mamy sezon na maliny zamiast soku dodałam sos z całych owoców.
Składniki na 4 porcje:
Budyń
1,5 szklanki mleka 3,2 %
2 żółtka
2 łyżeczki(niepełne) mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
Ekstrakt waniliowy
Odrobina masła
3-4 łyżki płatków ryżowych błyskawicznych
Sos
Szklanka malin
Łyżka miodu
Szczypta cynamonu i kardamonu
Łyżka wody
Szklankę mleka gotuję z cukrem, wanilią i masłem i płatkami ryżowymi. Do pozostałego mleka dodaję żółtka i mąkę-bardzo dokładnie roztrzepuję by nie było grudek. Do gorącego mleka dodaję masę z żółtkami, bardzo dokładnie mieszam całość, chwilę podgrzewam i odstawiam do ostudzenia.
Gdy budyń się studzi szykuję sos. Maliny płuczę, przekładam do garnuszka, dodaję miód i przyprawy oraz wodę. Całość duszę aż maliny zaczną puszczać sok.
Wystudzony budyń podaję z sosem malinowym.
🙂
🙂
Ja już bardzo dawno nie jadłam budyniu, za to często jem budyniową owsiankę :p Ale najbardziej lubię go jeść właśnie z garnka 🙂
Ten komentarz został usunięty przez autora.
🙂
Nie pamiętam kiedy ostatnio budyń jadłam 🙁 Narobiłaś mi ochoty :)))
Pysznie wygląda!
Wiesz, dawno już nie robiłam budyniu, a to taki dobry i szybki deser 🙂
czas nadrobić te braki.
Pysznie wygląda!
Wiesz, dawno już nie robiłam budyniu, a to taki dobry i szybki deser 🙂
czas nadrobić te braki.
Wspaniały deser. Sprawdziłby się o każdej porze dnia (:
😉
Nadrób koniecznie, bo szybko się robi, a jaki smak:)
😉
Wygląda świetnie, wspaniały na śniadanie i deser 🙂
😉
rewelacja- az slinka cieknie 😉 bardzo podobaja mi sie te sloiczki, w ktorych podajesz takie dania 😀
😉
Szczerze? Nigdy nie jadłam takiego budyniu 🙂
Mmm niesamowicie wygląda:) Nigdy nie jadłam takiego budyniu.
Budyń ryżowy brzmi wspaniale 🙂
Ale pyszności taki domowy budyń z malinami mniam. Fajnie to wymyśliłaś 🙂
Budyń najlepszy! I to połączenie z malinami, już czuję ten smak w buzi 😉