Zapiekanka makaronowa z mięsem i pomidorami

Wielkie mrozy odpuściły,ale na grudniowe temperatury nie ma co liczyć. Stąd zamiast lżejszych obiadów pojawiają się u mnie solidne dania. Takie jak to, sycące, bardzo apetyczne, a jak zwykle szybkie i mało skomplikowane. W zasadzie można powiedzieć,że to wariacja na temat spaghetti. Jeżeli więc jesteście fanami tego dania, a nieco Wam już się znudziła zwykła forma podania, śmiało przygotujecie taką zapiekankę. Na pewno nie będziecie zawiedzeni. Proste składniki, niezbyt dużo pracy, i w taki śnieżny dzień mamy obiad, który każdego rozgrzeje i doda sił na resztę dnia. Mi taka siła bardzo się przyda. Muszę walczyć z zapaleniem zatok, bardzo nie lubię tej przypadłości,bo nie znoszę łykania niesmacznych lekarstw, w tym wielkiej tabletki antybiotyku. Dlatego też postanowiłam przygotować sobie obiad, który nieco zrekompensuje niezbyt udane samopoczucie. Misja zakończyła się sukcesem, obiad poprawił mi humor idealnie.

Zaczynam od ugotowania makaronu-dwie minuty krócej niż radzi producent. Odcedzam, przelewam zimną wodą.
Rozgrzewam oliwę, siekam czosnek i cebulkę, podsmażam,aż nabiorą złotego koloru, dodaję mięso mielone, smażę całość około 6-7 minut.
Kroję paprykę w średnią kostkę,dodaję do mięsa razem z pomidorami z puszki, doprawiam przyprawami. Duszę całość aż pomidory zaczną się rozpadać.

Na dnie naczynia do zapiekania wykładam masę mięsno-warzywną, przykrywam warstwą makaronu. Wierzch posypuję tartym serem, układam plasterki pomidora. Zapiekam całość około 15 minut w 180 stopniach.