Lekki gulasz z indyka

 Lekko i letnio,  przy tym pełnia smaku, taki jest ten gulasz. Delikatny, szybko się go robi, wystarczy pokroić składniki, i wrzucić do garnka. Potem można zająć się sobą, a potem już po prostu zajadać! Polecam zrobić jak ja, porcję na 2-3 dni. Taki gulasz ma to do siebie, że jak postoi, to robi się jeszcze lepszy. Najlepszy z ryżem, albo z bagietką. Ten gulasz uratował mi połowę tygodnia, wystarczy zrobić go wieczorem, i cieszyć jego smakiem w następne dni. Ja znów mam tak zakręcony tydzień, że nie mam czasu na gotowanie, a obiad zamienia się w późną obiado-kolację, jedzoną gdzieś koło 20.30. Naprawdę mam wielką nadzieję, że najbliższe dwa dni będą nieco spokojniejsze. Bo weekend znów zapowiada się pracowicie i pełen aktywności! Łapcie przepis i gotujcie!

Składniki na 4 porcje:

70 dg mięsa z piersi indyka

2 cukinia

2 papryki- żółta i czerwona

1 czerwona cebula

1 szalotka

2 ząbki czosnku

Lampka białego wina

200 ml bulionu

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 łyżeczka słodkiej papryki

Duża szczypta ostrej papryki

2 łyżki oliwy

Mięso osuszam i kroję  w kostkę. 

Siekam w piórka obie cebulki, miażdżę czosnek. Rozgrzewam oliwę w dużym garnku, wrzucam mięso, posypuję tymiankiem, rozmarynem i obiema paprykami, podsmażam 5 minut, dodaję czosnek i cebulę, smażę kolejne 5 minut. Następnie kroję paprykę w kostkę, a cukinie  w półplasterki, wrzucam je na patelnię, podsmażam 5 minut. Zalewam całość winem i bulionem, doprawiam solą i pieprzem. Gotuję danie przez 40-45 minut. 

Podaję z ryżem.