Obiady

Pesto pomidorowe

1 Min. czytania

 Ja i makaron? To duet idealny.  Dziś będzie pesto pomidorowe, a dokładnie pesto z suszonych pomidorów. Wyjątkowo prosty makaronowy obiad. Wystarczy spora ilość Parmezanu, i pyszny obiad gotowy. Nie wiem jak u Was, ale zawsze, albo prawie zawsze, kiedy nie mam pomysłu na obiad, od razu do głowy przychodzi mi makaron. Najczęściej robię wtedy makaron z jakimś pysznym i prostym sosem. Tym razem miałam otwarty słoiczek z suszonymi pomidorami, do tego migdały, ser, dobrej jakości oliwa, szczypta przypraw i sos gotowy. Zajmuje to tyle co ugotowanie makaronu, czyli chwilę i moment. Pomidorowe pesto jest wyraźne w smaku, lekko pikantne, dzięki ostrej papryczce, po prostu świetne na zabiegane chwile w ciągu tygodnia. A ja mam tydzień  w biegu. Wcześnie wychodzę, późno wracam, i to pesto mnie ratuje, kiedy sił brak i czasu na kucharzenie pełną parą!


Składniki:
250 gramów makarony – u mnie penne
8-10 suszonych pomidorów
Pół ostrej papryczki
3 garście migdałów bez skórki
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki oleju spod pomidorów
2 łyżki tartego Parmezanu
Sól
Pieprz

Dodatkowo:
Płatki Parmezanu
Gotuję makaron al dente. W misie blendera umieszcza wszystkie składniki na pesto, dokładnie miksuję do jednolitej, w miarę gładkiej konsystencji. Sos łączę z makaronem, posypuję płatkami Parmezanu. 

1464 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Pilaw uzbecki

55 Min. gotowania
Dziś zapraszam na obiad. Będę Was kusić pilawem, czyli daniem idealnym na te ostatnio chłodne dni. Pilaw uzbecki to danie obiadowe, które…
Obiady

Kluseczki jak pierożki

5 Min. gotowania
Uwielbiam domowe pierogi. To danie mojego dzieciństwa, które zawsze kojarzy mi się z ciepłem babcinego domu. Uwielbiam ich delikatne ciasto, aromatyczny farsz…
Obiady

Kuksus z warzywami. Lekki obiad.

10 Min. gotowania
Dziś głównym tematem będzie kasza kuskus. Chyba moja ulubiona kasza! Lubię ją w wielu wersjach, a dziś pojawi się jako danie obiadowe….

31 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.