Drożdżówka z borówkami na jogurcie

Wczoraj świętowaliśmy naszą drugą rocznicę ślubu. Po męczącym początku sierpnia, i okresie, kiedy rzadko bywaliśmy w domu, postanowiliśmy, że weekend spędzimy w domowym zaciszu. A jak w domu, to najlepiej z domowym ciastem u boku. U nas było to ulubione ciasto mojego męża, czyli ciasto drożdżowe. Ale tym razem w nieco innej wersji, czyli drożdżówka na jogurcie.

Dzięki dodatkowi jogurtu, ten wypiek jest mięciutki i delikatny, jak puszek. I co najważniejsze, pozostaje tak samo pyszny i delikatny mimo upływu czasu. Ciasto pięknie rośnie, jest puszyste i niesamowicie aksamitne. Wręcz rozpływa się w ustach. Zdecydowanie smakuje tak, jak z najlepszej cukierni. Jako dodatki wybrałam borówki, które obecnie jadam niemalże na kilogramy. Słodka, i chrupiąca kruszonka, owoce prosto ze swojskiej plantacji, do tego duży kubek kawy i tak można zacząć dzień. Nieco się obawiałam, że przez dodatek jogurtu, ciasto będzie nieco kwaskowate, ale moje obawy okazały się bezpodstawne. Drożdżówka na jogurcie to naprawdę świetny patent na proste, domowe ciasto, które przypomni najlepsze babcine wypieki. Przy cieście drożdżowym najważniejsza jest po prostu cierpliwość, tak aby drożdże zaczęły nam pięknie pracować. Ważna jest też świeżość drożdży i pamiętanie o odpowiedniej temperaturze produktów. Muszą być w temperaturze pokojowej. Zarówno gorące, albo zbyt zimne składniki, nie służą delikatnym drożdżom.

Z takim ciastem świętowanie kolejnej rocznicy jest po prostu czystą przyjemnością. W tym roku naszym prezentem, niby symbolicznym, ale gwarantującym wiele tygodni i miesięcy wspaniałej zabawy jest Album Przygód dla Par. To album, który zawiera zdrapki z propozycjami na wspólne spędzanie czasu. Dodatkowo każdą aktywność należy udokumentować zdjęciem. W natłoku codzienności, takie nowe pomysły na małżeńskie randki to coś genialnego. Zamierzamy przez rok wykonać wszystkie zadania, i świetnie się razem bawić!