Brak czasu, zamieszanie, ręce wciąż zajęte tysiącami spraw, które muszę być zrobione natychmiast. Moja kuchnia zamieniła się w małą, prężnie działającą piekarnię. Kuchnia? Nie, cały dom. Wszędzie było widać blaszki z ciastem i ciasteczkami. Wszędzie straszyły ślady po mące. Ktoś znów się poślizgnął na plamie po mleku, a ja nie mogłam znaleźć proszku do pieczenia. Pomocy. Mimo całego zamieszania i niedoczasu, obiad zjeść trzeba. Musi być szybko, smacznie i sycąco, bo masa pracy wciąż przede mną. W takiej chwili zdecydowałam się na szybkie i niekłopotliwe kotlety z piersi kurczaka z mocno ziołowym masłem. Takie kotlety dodały energii na dalsze kuchenne prace. Festiwal kulinarny już za nami. Było cudownie, jestem bardzo zadowolona, choć okropnie zmęczona. Robię sobie dziś dzień wolny i zamierzam spędzić go w pozycji siedząco-leżącej:)
Składniki:
Podwójna pierś z kurczaka
100 gramów masła
1 jajko
2 łyżki mleka
Łyżka mąki owsianej
2 -3 łyżki domowej bułki tartej
Po dużej garści posiekanej mięty, pietruszki, koperku, mięty, szczypiorku i tymianku
Ząbek czosnku
Łyżeczka słodkiej papryki
Odrobina gałki muszkatołowej
Sól
Świeżo mielony pieprz
2 łyżki klarowanego masła
Masło wyjmuję z lodówki i ucieram na pastę. Dodaję zioła i bardzo drobno posiekany czosnek. Masło schładzam przez minimum godzinę w lodówce- w wersji ekspresowej wkładam do zamrażarki.
Mięso myję i kroję na 4 kotlety.Doprawiam solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową.
Roztrzepuję jedno jajko, na osobne talerzyki wysypuję mąkę i bułkę tartą. Mięso panieruję najpierw w mące, potem w jajku, na końcu w bułce tartej. Rozgrzewam klarowane masło, mięso smażę po 4 minuty z obu stron na rumiano. Podaję z kawałkami ziołowego masła na wierzchu.
Takie obiadki są pyszne :))
🙂
Jak wszędzie tyle słodkości to człowiek aż marzy o sytym wytrawnym daniu 😀
Cieszymy się, że wszystko się udało i jesteś zadowolona 🙂
cukru mam chwilowo w nadmiarze, krótka przerwa się przyda:)
pyszny i szybki obiad – w sam raz dla mnie:)
Chętnie poczytam o Festiwalu, będzie relacja?
Będzie na pewno:)
Wygląda na proste i smkowite – zapisuję na liście do wypróbowania! 😀
😉
Pyszności. 🙂
Super pomysł na szybki i zarazem pyszny obiad 🙂
Masz niesamowite tempo dodawania przepisów, nie nadążam normalnie 🙂 Chciałabym mieć w sobie tyle systematyczności 😀
Taki prosty obiadek, a jakże smaczny. Już na sam jego widok ślinka cieknie 😉 Mniam, mniam 🙂 A to masełko. Smaczek idealny 🙂 Potrafisz z najprostszych dań wyczarować coś wspaniałego. Pozdrawiam cieplutko!
🙂
🙂
Znam takich blogerów co mają dziennie 2 przepisy, a ja dopiero po 3 dniach piszę 🙂
Dziękuję:)
Jak zwykle kusząco 😉 nie było mnie tu chwilę i nie jestem w temacie tego festiwalu, czekam na szerszą relację;)
będzie, będzie:)
Kochana bardzo pomysłowy obiadek, zjadłabym takie danie z apetytem 🙂
Uwielbiam takie mięsko:)
Bardzo się cieszę, że festiwal zakończył się sukcesem. Jestem bardzo ciekawa relacji, więc mam nadzieję, że nie będziesz nas trzymać w niepewności i szybciutko coś napiszesz. A co do kurczaka, to muszę przyznać, że jest niesamowicie apetyczny! Takie ziołowe masełko to świetny pomysł!
Grunt to mieć dobry pomysł na smaczny obiad. Taki myk z tym masłem poprawiło smak całej potrawy. Świetnie to zrobiłaś 🙂
🙂
🙂
na pewno podzielę się wrażeniami jak nieco dojdę do siebie 🙂
😉
o kurcze ide mame powiadomic :D!!!!
😉
ale cudo 😀 wygląda genialnie!
Moje smaki 😀
Uwielbiam takie obiady 🙂 Wyglądają smacznie i tak samo smakuja 🙂
🙂
🙂
🙂
Bardzo lubię takie smaki 🙂
😉
Wygląda obłędnie. takie obiadki to ja lubię!
Wygląda super. Pozdrawiam.
Relaks po ciężkiej pracy należy się każdemu 🙂
A obiad z pewnością smakował wyśmienicie 🙂
pyszny obiadek 🙂 prosto i ze smakiem 🙂
Wygląda smacznie! 🙂