Kokosowa Princessa Zebra

Dziś będzie kokosowo z nutką kakao. Szybkie ciasto, bez pieczenia. Niezwykle apetyczne połączenie kokosa i białej czekolady. Do tego kakaowe herbatniki. Czyż tak smakuje deserowe niebo? Oj tak! Kuszący krem, i dużo, dużo pysznych dodatków. A do tego całość jest bajecznie prosta. Jedyny minusik to ten, że deser powinien noc spędzić w lodówce dzięki temu jest po prostu idealny. Ciastka zmiękną, i staną się integralną częścią deseru. Oczywiście można zjeść wcześniej, niczym to nie grozi. Ale jeżeli zależy Wam na ładnie podanym deserze, to lepiej poczekajcie. Tak, wiem, jest to bardzo trudne. I mi też było ciężko, ale dałam radę. I w efekcie dostałam nie tylko pyszny, ale i apetycznie wyglądający deser. To coś na ciężkie, zimne, zimowe dni. Taka masa słodkości od razu napełnia nas hormonami szczęścia. Ten deser może i nie jest wyjątkowo świąteczny, ale jak umila przygotowania. Gwarantuję Wam, przy nim dom sprząta się jakby sam, koty są grzeczniejsze, a pranie samo się prasuje. Musicie spróbować tego ciacha bez pieczenia. Mój mąż chyba się od niego uzależnił, więc będą wracać częściej do naszego deserowego menu. A teraz czas na porządki!

Składniki:

około 30 kakaowych herbatników

300 ml śmietanki kremówki

80 gramów białej czekolady

250 gramów serka mascarpone

6 łyżek wiórków kokosowych plus 2 łyżki

6-7 łyżek dżemu porzeczkowego

Śmietankę należy zostawić na noc w lodówce. 

Czekoladę ścieram na tarce. 

Śmietankę ubijam na sztywno, dodaję mascarpone i chwilę miksuję. Na koniec dodaję białą czekoladę i wiórki, mieszam łyżką. 

Dno formy wykładam folią spożywczą, układam warstwę herbatników, smaruję ją połową porcji dżemu, i na nim układam połową porcji kremu. Czynność powtarzam, na wierzchu powinien być krem. Posypuję deser resztą wiórków. 

Deser powinien noc spędzić w lodówce, by herbatniki zmiękły.