Śniadania na słono

Kokosowy omlet cesarski z mango

1 Min. czytania
Omlety i wszelkiego rodzaju placki, placuszki i racuszki, to moja weekendowa tradycja. Odskocznia od kanapek do pracy. Jak jest weekend, to wiadomo, są i placki. Najczęściej improwizuję i korzystam z tego, co znajdę w kuchni. Tym razem mój wzrok przykuło dorodne mango, paczka kokosowych wiórek i słoik miodu. Bardzo szybko przygotowałam omlet. Ale nie taki zwykły, acz cesarski, karmelizowany przy pomocy miodu i masła. Niezwykle apetyczny. I banalnie prosty. Zdecydowanie cesarski I taki słoneczny, w sam raz na szary początek tygodnia. U mnie ciągle pada…. Oby to minęło.

Składniki:

2 jajka
2 łyżki mleka
2 łyżki wiórków kokosowych
Olejek śmietankowy
1 łyżka miodu
1 łyżka masła klarowanego

Oddzielam biała od żółtek. Białka ubijam na pianę, żółtka ucieram z mlekiem, mąką i olejkiem. Dodaję pianę z białek i wiórki kokosowe, delikatnie mieszam.
Rozgrzewam masło klarowane, wylewam masę jajeczną na patelnię i smażę omlet 2 minuty, przewracam na drugą stronę i widelcem dzielę go na kawałeczki. Polewam omlet miodem i smażę minutę.
Omlet podaję z pokrojonym w kostkę mango i odrobiną wiórków kokosowych.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Śniadania na słono

Sałatka śniadaniowa

10 Min. gotowania
Sama nie wiem, czy to jeszcze sałatka, czy po prostu twarożek z dodatkami? Wiem jednak, że to genialna śniadaniowa opcja. Bardzo zdrowa…
Śniadania na słono

Sałatka z selera i ananasa

10 Min. gotowania
Dziś przybywam do Was z bardzo wiosenną sałatką, którą nazwałam również „Bukiet Tulipanów”. Aczkolwiek jej głównymi składnikami są warzywa i tulipanów brak….
Śniadania na słono

Serek z tuńczykiem

1 Min. czytania
Witajcie w nowym tygodniu. Nie wiem co ten nowy rok w sobie ma, ale nie ma dla mnie litości. Dni mijają jak…

42 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.