Moją siostrę czekałam długa podróż pociągiem, chciała więc zjeść po drodze coś pysznego i domowego. Jako, że bywam siostrą idealną przygotowałam jej i sobie również sałatkę z kuskusem i delikatną piersią z kurczaka. Miodowo-musztardowa marynata okazała się strzałem w 10. Mięso wyszło soczyste, bardzo aromatyczne i delikatne. Na pewno robić w ten sposób kurczaka w oderwaniu od sałatki 🙂 Za co lubię sałatki? Bo można wrzucić w nie wszystko to co pałęta się w lodówce i zawsze wyjdzie smacznie. Za co lubię sałatkę z kuskusem? Bo wspaniale nadaje się i na ciepły obiad i do zabrania do pracy. Sama nie mogę się zdecydować lepiej na ciepło czy na zimno?
Składniki:
Filet z kurczaka podwójny
Miód-duża łyżka
Sos sojowy-dwie łyżki
Olej ryżowy-dwie łyżki
Musztarda miodowa-łyżka
Kuskus-szklanka
Papryka
Czerwona cebula
Suszone pomidory-6 sztuk.
Oregano, estragon
Sól, pieprz
Zaczynam od zamarynowania kurczaka. Mięso myję, następnie przekładam do miseczki. Łączę z sobą miód, olej, musztardę, sos sojowy i pieprz, dokładanie nacieram mieszanką mięso i odkładam do lodówki. Oczywiście im dłużej mięso poleży w marynacie tym lepiej.
Wrzątkiem zalewam kaszę i czekam aż napęcznieje. Ilość wody zależy od pożądanej sypkości kaszy. Gdy kasza dochodzi kroję paprykę, cebulę i suszone pomidorki, łączę z kaszą i doprawiam ziołami oraz solą i pieprzem. Warto dodać też trochę oliwy spod pomidorków, świetnie wzbogaca smak sałatki.
Zostawiam sałatkę na moment z boku i zajmuję się kurczakiem. Smażę go na dobrze rozgrzanej patelni,podczas smażenia polewam pozostałą marynatą. Kurczak w ciągu 8-10 minut powinien się pięknie usmażyć. Następnie kroję go w paski i układam na sałatce z kaszy. Można jeść od razu, ale przyznam szczerze, że po nocy w lodówce, kiedy wszystkie smaki i aromaty się wymieszały sałatka smakowała obłędnie.
Sałatka pierwsza klasa, taka siostra jak Ty to skarb 🙂
na podróż świetna! Ja również bardzo często robię sobie takie sałatki na uczelnię, idealne 🙂
Uwielbiam kurczakowe sałatki, więc skradnę Ci ten przepis 😉
Fajny pomysł na kuskus. I zainteresowałaś mnie tym kurczakiem.
Bardzo fajna sałatka, super na danie do pracy. Syta i zdrowa 🙂 bardzo lubię kuskus z jego pomogą powstają pyszne dania 🙂
Takim kurczakiem to nie pogardzę 😀
Resztą z resztą też 😉
przepyszny obiad na wynos! bardzo lubię takie pyszności 🙂
Jak studiowałam to nie chciało mi się robić, przyznaję się 😉
Można kraść 🙂
Spróbuj takiego kurczaka i takiego kuskusa 🙂
Też nie pogardziłam i ukradłam część sałatki 😉
W kwestii obiadów na wynos to aktualnie mój hit 🙂
Już sobie medale przyznałam z okazji bycia siostrą jak skarb 🙂
O tak kuskus, świetnie łączy się z wieloma składnikami i pozwala na różne kombinacje 🙂
Ta sałatka musiała mieć wspaniały smak. Z doświadczenia wiem, że kuskus w sałatkach sprawdza się idealnie- szybko go zrobić, jest delikatny i idealnie wpasowuje się z innymi składnikami czy sosami. Kiedyś robiłam bardzo podobną sałatkę, tyle, że z kurczakiem (filetem) wędzonym. Była bardzo dobra. Ale nie miała tyle wartościowych, pysznych składników, co ta. Muszę koniecznie ją przetestować 🙂
No właśnie kuskus nie dominuje, świetnie łączy się z innymi składnikami i robi za super tło 🙂
już wiemy co jutro zabierzemy do pracy na drugie śniadanie 😀 pychota!
mmmm…. sałatka wspaniala!
Super sałatka 🙂 Będę musiała zrobić, bo mi nie da spokoju 😉
Smakowite połączenie, do zrobienia:))
To nie masz wyjścia teraz 🙂
Dziękuję 🙂
Sprawdziłam w pracy i świetnie się sprawdza, i kusi resztę pracowników 🙂
Bardzo polecam 🙂
Takie zapiekanki mogłabym jeść codziennie 🙂
połączenie idealne !
super lunch do pracy 🙂
Mniam, sałatki z kurczakiem to jest to:) a kuskus uwielbiam, pyszności:)
Genialny obiadek do pracy!!:)) Podkradam przepis!
Pyszny pomysł na danie do pracy 🙂 zawsze mam problem z wymyślaniem dań, które można ze sobą zabrać ;/
Kurczak w miodowej marynacie i kuskus, to udany duet 🙂
Ja mam taki sam problem, i najczęściej kończy się na kanapkach 😉 Czas to zmienić.
Nawet bardzo udany 🙂
Mam nadzieję,że efekt będzie smakował 🙂
Kurczak pasuje do większości sałatek, na szczęście bo bardzo go lubię 🙂
Dziękuję 🙂
Bardzo smacznie.
Dziękuję 🙂
Świetna sałatka 🙂