Nocna owsianka. Sernik Truskawkowy.

 Czas na śniadanko! Ostatnio uwielbiam owsianki, chyba powoli się uzależniam. Już tak miałam kiedyś. Gotowałam je jak maniaczka, niemal dzień  w dzień. A potem na chwilę słabość mi przeszła. Teraz zaś odnotowuję czyste szaleństwo. Owsiankowe szaleństwo! Nie mogę się od niej oderwać, uwielbiam i na razie ciągle mi mało. Aby mi się tak szybko nie znudziło, i by nie jeść codziennie tego samego, eksperymentuję i robię różne rodzaje owsianek. Po kilku dniach zakochania w owsiance budyniowej z malinami, przyszła mi do głowy owsianka serniczkowa. Wyjątkowo prosta, bo bez gotowania. Nocna, wystarczy wieczorem wszystko przygotować, a rano można po prostu gotowe danie. Pysznie, prosto i bez żadnego wysiłku! A do tego niesamowicie pożywnie i sycąco. Bardzo słoneczne, wakacyjne i smakowite śniadanko. Jeżeli nie jesteście przekonani do owsianek, spróbujcie tej wersji. Obłędnie truskawkowej, z lekką serniczkową nutą. 

Składniki na dwie duże porcje:

1 szklanka płatków owsianych

1,5 szklanki mleka ( u mnie napój migdałowy)

150 gramów jogurtu greckiego

Pół szklanki truskawek

Ekstrakt waniliowy

Szczypta soli

4 kruche ciasteczka korzenne

2-3 truskawki

2 łyżki miodu

Do misy blendera przekładam umyte truskawki, jogurt, ekstrakt waniliowy, miód i sól. Dokładnie miksuję na gładką masę. 

Płatki przekładam do dużej miski, zalewam mlekiem, dodaję truskawkowy mus. Dokładnie mieszam, owsiankę zostawiam na noc w lodówce. 

Rano mieszam owsiankę, przekładam do dwóch miseczek. Kruszę ciasteczka, posypuję nimi owsiankę. Truskawki kroję na plasterki, układam na wierzchu. Od razu podaję.