Placek na 10 z rabarbarem i orzechami

Rabarbarowo mi… I spokojnie.  Lubię wyjechać, ale fajnie też wrócić z urlopu do domu. Jedyne czego dalej nie znoszę, to rozpakowywania się. O ile pakowanie się na wyjazd, nie sprawia mi żadnych problemów, to rozpakowywania się nie toleruję! Jakbym była na nie uczulona. Staram się więc zrobić to jak tylko wrócę do domu. Nieważne, o której wrócę, wracam, i od razu zabieram się za wyładowanie wszystkiego, co towarzyszyło mi podczas urlopu. Mój ostatni, tygodniowy wyjazd był bardzo udany. Cisza, spokój, las dookoła. Malutko ludzi, dużo książek i relaksu. A jak tylko wróciłam, to upiekłam takie oto prościutkie i pyszne ciasto z rabarbarem i orzechami!

Składniki:

4 duże jajka

10 łyżek oleju

10 łyżek mąki pszennej

10 łyżek cukru

1 łyżka ekstraktu z wanilii

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 laski rabarbaru

2 garście orzechów nerkowców

Lukier:

1 limonka

5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo:

Masło i bułka tarta do formy

Rabarbar obieram, kroję w kostkę.Odkładam na bok. Orzechy drobno siekam.

Miksuję jajka z cukrem i wanilią, dodaję olej. Przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie miksuję. 

Tortownicę smaruję masłem, wysypuję bułką. Wylewam ciasto, na wierzchu układam kawałki rabarbaru, posypuję całość orzechami. 

Placek wkładam do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piekę 45-50. 

Z limonki i cukru kręcę lukier. Polewam nim wystudzone ciasto.