Witam w nowym tygodniu. W weekend moja choroba nieco mnie zmęczyła, w zasadzie większość soboty i pół niedzieli, to był nijaki czas. Ale w niedzielny wieczór postanowiłam zrobić pyszną sałatkę, którą zastąpiłam w zasadzie obiad. To co zostało, zabrał mąż do pracy. Taka sałatka jest bardzo sycąca, a jednocześnie przepyszna i bardzo wartościowa. Zdrowe brokuły, które ugotowane al dente zachowują idealny smak i wartości odżywcze. Soczysty i delikatny, a jednocześnie bardzo aromatyczny kurczak. Do tego dużo intensywnej fety i pysznie chrupiący słonecznik. A wiadomo, czosnek to już w ogóle, samo zdrowie! Sałatka jest błyskawiczna, do dobra, może nie w 5 minut, ale pracy przy niej naprawdę niewiele. A gwarantuję Wam, że smak zaskakuje. Jest to bowiem pyszna sałatka, po której nie widać, że jest ekspresowa i robiona nieco od niechcenia. Bo taka szybka, bo z minimalnej ilości składników. I ważna informacja, nawet ci co nie przepadają za brokułami, chętnie sięgają po dokładkę. Śmiało zróbcie ją jako pyszny lunch w pracy. Jako lekki obiad, albo smaczną kolację.
Składniki:
1 brokuł
1 pierś z kurczaka ( około 50 dg)
1 opakowanie sera Feta
4 garście pestek słonecznika
3 łyżki przyprawy curry
1 łyżka oleju
Sos czosnkowy:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
3 ząbki czosnku
Sól
Świeżo mielony pieprz
Brokuł myję, dzielę na różyczki, gotuję wodę i wkładam na wrzątek. Warzywo gotuję 5 minut, następnie przelewam zimną wodą.
Mięso kroję w średnią kostkę, dokładnie posypuję przyprawą, odstawiam na kwadrans. Rozgrzewam olej, podsmażam mięso po 4 minuty z każdej strony, powinno być rumiane, ale soczyste. Odstawiam do przestudzenia.
W międzyczasie kroję fetę w kostkę. I na suchej patelni podprażam pestki słonecznika, około 3-4 minuty, aż zaczną przyjemnie pachnieć.
Szykuję sos. Wyciskam czosnek przy pomocy praski do naczynia, dodaję majonez i jogurt. Doprawiam solą i dużą porcją pieprzu. Dokładnie mieszam.
Do dużej miski przekładam wszystkie składniki sałatki, polewam je sosem i dokładnie mieszam. Przed podaniem chłodzę minimum godzinę.
Dawno nie jadłam takiej sałatki.
Chetnie spróbuję. Uwielbiam takie sałatki, a ostatnio brakuje już pomysłów.
🙂
🙂
Przepis genialny. Brokuły to ja uwielbiam, kurczaka też… muszę spróbować!
Pozdrawiam Kolorowo!
To mogą być moje smaki i chętnie wykorzystam ten przepis.
😉
również ślę pozdrowionka!
Mój mąż byłby zachwycony, bardzo lubi brokuły. Muszę więc kiedyś zrobić, dzięki za przepis. 🙂
Pysznie u Ciebie 🙂
Ja uwielbiam wszelkie sałatki 🙂
(:
polecam!
🙂
Ciekawa kombinacja smakowa! 🙂
🙂
Świetne połączenie smaków 🙂
🙂
Musi być bardzo pożywna 🙂
mniam