Obiady

Sałatka ziemniaczana z serem Halloumi

25 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami moim podejściem do szybkich obiadów, które stały się nieodzowne w moim życiu. Ostatnio mam tyle na głowie, że czas na przygotowanie pełnych obiadów jest dla mnie luksusem. Dlatego postanowiłam skupić się na prostych i szybkich posiłkach, które można przygotować z tego, co mam w lodówce. I w ten sposób, z zawartości lodówki powstała sałatka ziemniaczana z Halloumi.

Kombinowanie z dostępnymi pod ręką składnikami, stało się moim codziennym wyzwaniem. Zamiast planować konkretne dania, otwieram lodówkę, patrzę, co mam pod ręką i zaczynam tworzyć. Czasem kończy się to na prostym, ale smacznym sałatce warzywnej z dodatkiem gotowanej ryżu lub makaronu. Inne razy decyduję się na jednogarnkowe danie, gdzie łączę różne warzywa, kaszę i przyprawy, tworząc pyszną potrawę w mgnieniu oka.

Jednym z moich ulubionych szybkich obiadów jest stir-fry. Smażę na patelni tofu z warzywami takimi jak marchewka, cukinia, papryka czy brokuły. Dodaję sos sojowy i inne ulubione przyprawy, a wszystko gotuje się w ekspresowym tempie. Do tego podaję ugotowany ryż lub makaron, i obiad gotowy!

Ostatnio odkryłam również, że jedzenie na bazie jajek może być błyskawiczne i sycące. Omlety z dodatkiem szpinaku, sera i pomidorów to doskonały wybór na szybki obiad. Wystarczy roztrzepać jajka, wrzucić do nich pokrojone warzywa i ser, podsmażyć na patelni i gotowe!

Nieodzownym elementem moich szybkich obiadów są także sałatki. Wystarczy wymieszać różne warzywa, np. sałatę, pomidory, ogórki, paprykę, a także dodać kawałki grillowanego sera Halloumi lub dowolne inne składniki, które mam pod ręką. Całość skrapiam ulubionym dressingiem i gotowe!

Choć nie mam teraz zbyt wiele czasu na gotowanie, nie oznacza to, że muszę rezygnować z pełnowartościowych i smacznych posiłków. Kreatywne łączenie składników, które mam w lodówce, pozwala mi cieszyć się pysznymi obiadami, które są gotowe w mgnieniu oka. Tak właśnie powstała dzisiejsza obiadowa sałatka. Niezwykle sycąca i niesamowicie prosta. Sami zobaczycie jak sałatka ziemniaczana z serem Halloumi jest pyszna!

A Wy, drodzy znajomi, jak radzicie sobie z szybkimi obiadami w sytuacjach, gdy czas jest ograniczony? Podzielcie się swoimi ulubionymi przepisami i pomysłami! Liczę na Waszą kreatywność i inspirujące propozycje.

Share

rb_lena
przygotowanie
15
gotowanie
25
ilość porcji
3
całkowity czas
40

Będzie potrzebne

  • Garnek

  • Patelnia

  • Deska do krojenia

  • Półmisek

Składniki

  • około 8-9 niezbyt dużych ziemniaków

  • 3 garście mieszanki sałat

  • 1 czerwona cebula

  • 1 duży pomidor

  • 1 op. sera halloumi

  • 100 g szynki gotowanej z indyka

  • 2 jajka

  • Sos:

  • 3 łyżki oleju

  • 2-3 łyżki soku z cytryny

  • 1 łyżka miodu

  • 3 łyżeczki łagodnej musztardy

  • sól, pieprz

Przepis krok po kroku

1

Ziemniaczki

Ziemniaki dokładnie szorujemy, gotujemy w mundurkach w osolonym wrzątku. Odcedzamy. Po przestudzeniu obieramy je i kroimy na mniejsze kawałki.
2

Pozostałe składniki

Na półmisku układamy mieszankę sałat. Czerwoną cebulę kroimy w piórka, układamy na sałacie. Jajka gotujemy na twardo. Po przestudzeniu obieramy je i kroimy na ćwiartki. Układamy na półmisku. Pomidora przelewam wrzątkiem, obieram ze skórki, kroję na ćwiartki, układam na talerzu. Szynkę dzielimy na mniejsze kawałki. Rozkładamy na półmisku. Układamy również ziemniaczki.
3

Ser

Halloumi kroimy na plasterki. Skrapiamy je niewielką ilością oleju. Grillujemy z obu stron na patelni grillowej. Dokładamy do sałatki.
4

Sos

Wszystkie składniki przekładamy do słoiczka, dokładnie mieszamy i polewamy sosem sałatkę.
1478 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Gołąbki bez zawijania z piekarnika

50 minut Min. gotowania
Gołąbki to prawdziwa perełka naszej kuchni. Nie ma się co dziwić, że lubią je wszyscy. Albo prawie wszyscy. Te tradycyjne są jednak…
Obiady

Pesto z końcówek szparagów

15 Min. gotowania
Sezon szparagi jest zdecydowanie zbyt krótki. Ot, chwila i po nim. Ale mam pewien sposób na przedłużenie sobie tego sezonu-mrożenie. Otóż mrożone…
Obiady

Poznań. Bazylia i Oregano.

1 Min. czytania
Witajcie kochani, dziś zabieram Was na małą kulinarną wycieczkę. Będziemy w Poznaniu, na Starym Rynku. To tutaj znajduje się lokal, gdzie wiele…

15 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.