Obiady

Zupa curry

1 Min. czytania

 Przybywam z przepisem na pyszną zupę a la curry. To taka zupa, która smakuje wyjątkowo i robi się ją niemal błyskawicznie. Jest przepyszna. Intensywna w smaku, bardzo sycąca. Na drugi dzień jest jeszcze lepsza, bardziej wyrazista i pełna smaku. Do tego nie trzeba już drugiego dania, bardzo syci i dodaje energii na resztę dnia. Ja zrobiłam ją w kwadrans, kiedy się gotowała, musiałam zająć się nieco chorym kociakiem, nasza Frania najbardziej lubi spać na mnie. Jak się lepiej czuje, to spaceruje po mnie, przytula się i nie pozwala zrobić kroku. Bardzo lubi też ze mną gotować, trzeba ją solidnie pilnować, bo najchętniej by spróbowała każdego dania. Ta zupa też jej przypadła do gustu, wąchała i chodziła po stole podczas obiadu, prosząc o łyżkę tego przysmaku. Ja się nie dziwię, bo zupa pachnie obłędnie. Zróbcie koniecznie!

Składniki:

1 duża pierś z kurczaka – około 05, kg pokrojona w paski

1 puszka mleka kokosowego

1 litr warzywnego bulionu

3 ząbki czosnku

1 duża cebula

1 papryka

1 średnia cukinia

2 łyżki pasty curry ( żółtej)

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka ostrej papryki

1 garść kolendry

Sól

Pieprz

1 łyżka oleju


Do podania:

Chiński makaron z fasoli Mung

Rozgrzewam  olej, siekam drobno czosnek i cebulę, podsmażam 2-3 minuty. Dodaję mięso, zasypuję wszystkimi przyprawami, podsmażam 5 minut. Kroję w kostkę paprykę, a cukinie w półplasterki, wrzucam do garnka, podsmażam 2-3 minuty. Zalewam bulionem i dodaję mleko kokosowe, zmniejszam ogień i gotuję minimum 45 minut. Dodaję posiekaną kolendrą.

Na dno miseczki wykładam makaron, zalewam zupą. 

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Obiady

Poznań. Bazylia i Oregano.

2 Min. czytania
Witajcie kochani, dziś zabieram Was na małą kulinarną wycieczkę. Będziemy w Poznaniu, na Starym Rynku. To tutaj znajduje się lokal, gdzie wiele…
Obiady

Mielone z indyka z piekarnika

25 Min. gotowania
Witajcie po majówce. Jak minął Wam ten czas? Ja mam wrażenie, że wykorzystałam piękną pogodę maksymalnie. Bardzo dużo czasu spędziłam w moim…
Obiady

Pilaw uzbecki

55 Min. gotowania
Dziś zapraszam na obiad. Będę Was kusić pilawem, czyli daniem idealnym na te ostatnio chłodne dni. Pilaw uzbecki to danie obiadowe, które…

18 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.