Ciasta

Żydowski jabłecznik

1 Min. czytania

 

Zapraszam na kawałek ciasta. Kawałek pysznego ciasta z jabłkami. O tej porze roku, kiedy za oknem prószy śnieg, wszystkie wypieki z jabłkami i cynamonem, zajadam z olbrzymią chęcią.  I oczywiście tak samo chętnie je piekę. Uwielbiam jak w domu unosi się aromat cynamonu, a leniwe popołudnie uprzyjemnia mi kawałek placka. To ciasto niby jest zwykłe. Ale zdecydowanie tak nie smakuje. Jest naprawdę pyszne. Delikatne, lekkie, wilgotne, mocno jabłkowe. Znika niestety błyskawicznie. Niestety, bo kiedy już zniknie, to człowieka ogarnia jakaś taka tęsknota i żal, że to już koniec. Jeżeli lubicie proste, smakowite, jabłkowe ciasta, to koniecznie wypróbujcie ten przepis. Tak prosto, a tak pysznie. 

Składniki:

3 duże jajka

3 duże jabłka-najlepiej kwaśne

200 ml oleju rzepakowego

300 gramów mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

10 łyżek erytrytolu ( można użyć cukru)

3-4 łyżki mleka

2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

1 pełna łyżeczka cynamonu

1 łyżka skórki z cytryny


Dodatkowo:

Masło i bułka tarta do formy

Cukier puder

Jabłka myję i obieram ze skórki. Kroję  w plasterki, posypuję cukrem waniliowym, cynamonem i skórką z cytryny. Odkładam na kwadrans. 
Jajka ubijam ze słodzidłem na jasny krem. Dolewam olej, ciągle miksuję. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia, dodaję do ciasta, miksuję do połączenie składników. 
Piekarnik nagrzewam do 185 stopni. Tortownicę smaruję masłem i wysypuję bułką tartą, wylewam połowę porcji ciasta. Układam połowę plasterków jabłek, zalewam ciastem i na wierzchu układam znów jabłka. 
Placek piekę 50-55 minut. Po ostudzeniu posypuję cukrem pudrem.

1467 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

20 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.