Już pisałam, że konfitury kocham. Właśnie, konfitury. Nie przepadam zbytnio za dżemami, gdzie owoców trzeba po prostu szukać. Ja kocham konfitury. Tak jak te-morelowe. Pyszne, słodziutkie, o słonecznym kolorze, pełne smaku lata. Do tego robi się je bardzo łatwo. Ot, lato czeka na zimowe kanapki, naleśniki i racuszki.
Składniki:
Morele-1,2 kg
Cukier- 300 gram
Cytryna
Cukier waniliowy-2 łyżki
Pracę nad konfiturami zaczynam od umycia moreli, przekrojenia ich na połówki i usunięcia pestek. Owoce zasypuję cukrem, domowym cukrem waniliowym i sokiem z jednej cytryny-zostawiam aż morele puszczą sok. Warto spróbować moreli i w zależności od ich słodyczy użyć mniej bądź więcej cukru.
Gdy morele puszczą sok przesmażam je mniej więcej 5 minut i zostawiam do ostygnięcia. Tak wyglądają po pierwszym smażeniu.
Kiedy masa przestygnie znów ją przesmażam-znów 5 minut. Owoce zmiękną, ale wciąż będą w całości. I kolejny raz zostawiam do ostygnięcia. Ostudzone morele przesmażam ostatni raz-tym razem 15 minut. Jeszcze gorące przekładam do wyparzonych słoiczków i pasteryzuję mniej więcej 20 minut.
Gotowe konfitury są pełne kawałków owoców i pełne smaku,a dzięki wanilii mają cudowny aromat.
Morelowe…cudowne .
Ależ Ty pracowite dziewczę jesteś! Kiedyś kupiłam taką konfiturę podczas urlopu w Grecji i pamiętam, że była pyszna. Teraz mam już przepis i mogę ja zrobić sobie sama. Dzięki!
Akurat konfitury mogę robić całe lato 🙂 A szczególnie taką morelową-pyszna jest 🙂
Bardzo cudowne 🙂
Jejku zjadła bym takich domowych i na dodatek morelowych 🙂 Może uda mi się zrobić 😉
Ja dziś ćwiczyłam na brzoskwiniach 🙂
Cudne te Twoje konfitury 🙂
W sumie pracy mało-na szczęście, a efekt świetny 🙂
Mi brzoskwiniowe raz nie wyszły, i trzymam dystans. Morele lepiej współpracują 🙂
Konfitura morelowa domowej roboty na pewno smakuje obłędnie 🙂
Szczególnie jak smak podkręci się odrobiną wanilii 😉
takie konfitury są najlepsze 🙂 morele i wanilia to świetne połączenie!
Mniam 🙂 pyszności 🙂
Cudowne wręcz 🙂
Świetne, ja ostatnio robiłem z mirabelek 🙂
mniam! z nutą wanilii- pycha!
O właśnie, z mirabelek to jest cudo nie konfitura 🙂
Bez tej wanilii to nie byłoby to 🙂
To dopiero muszą być pyszne konfitury. Nie robiłam z moreli jeszcze a to takie dobre 🙂
To zrób koniecznie-konfitura wychodzi pyszniutka 🙂
Obłędnie pyszna,szkoda,że nie robię przetworów:/
Przepyszna ta konfitura do tego nuta wanilii…zabieram na jutrzejsze śniadanie