Vege

Morelowe konfitury z nutą wanilii

1 Min. czytania
Już pisałam, że konfitury kocham. Właśnie, konfitury. Nie przepadam zbytnio za dżemami, gdzie owoców trzeba po prostu szukać. Ja kocham konfitury. Tak jak te-morelowe. Pyszne, słodziutkie, o słonecznym kolorze, pełne smaku lata. Do tego robi się je bardzo łatwo. Ot, lato czeka na zimowe kanapki, naleśniki i racuszki.

Składniki:
Morele-1,2 kg
Cukier- 300 gram
Cytryna
Cukier waniliowy-2 łyżki
Pracę nad konfiturami zaczynam od umycia moreli, przekrojenia ich na połówki i usunięcia pestek. Owoce zasypuję cukrem, domowym cukrem waniliowym i sokiem z jednej cytryny-zostawiam aż morele puszczą sok. Warto spróbować moreli i w zależności od ich słodyczy użyć mniej bądź więcej cukru.
Gdy morele puszczą sok przesmażam je mniej więcej 5 minut i zostawiam do ostygnięcia. Tak wyglądają po pierwszym smażeniu.

Kiedy masa przestygnie znów ją przesmażam-znów 5 minut. Owoce zmiękną, ale wciąż będą w całości. I kolejny raz zostawiam do ostygnięcia. Ostudzone morele przesmażam ostatni raz-tym razem 15 minut. Jeszcze gorące przekładam do wyparzonych słoiczków i pasteryzuję mniej więcej 20 minut.

Gotowe konfitury są pełne kawałków owoców i pełne smaku,a  dzięki wanilii mają cudowny aromat.

1477 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Vege

Ogórki małosolne na sucho

1 dzień Min. gotowania
Mój tata robi bardzo smaczne ogórki małosolne. Naprawdę je lubię. Ale ja najbardziej lubię bardzo delikatne ogóreczki, takie jednodniowe. Te na kolejne…
VegeZupy

Śniadaniowy Ramen

20 Min. gotowania
I znów mogłabym zacząć ten post o tym, jak to się cieszę na obecny weekend. W listopadzie zdecydowanie żyłam od weekendu, do…
VegeZupy

Brokułowy krem. Z serem.

1 Min. czytania
Kiedy robi się zimno, nic nie rozgrzewa mnie tak, jak talerz domowej zupy. A w szczególności gęstej, kremowej, i sycącej. Takiej, dzięki…

21 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.