Ciasta

Babeczki cytrynowe z jagodowym kleksem

1 Min. czytania

Tak mam, że uwielbiam wszystko to co ma w sobie jagody. A jeszcze jeżeli są to jagody to już w ogóle moja miłość rośnie w zadziwiającym tempie. Te babeczki zrobiłam z czystej ciekawości. Nigdy nie robiłam wedle takiej receptury. I to był jedyny powód. Zresztą czy musi musi być jakiś powód by stworzyć tak pyszne babeczki? Babeczki są bardziej kruche, pachną wprost zabójczo, a zapach wprawia sąsiadów w dziką zazdrość.Wiem, krem miał wyglądać inaczej. Miałam użyć mojej szprycy i sprawić by wyglądy jak te z ukochanej fabryki bab. Smakowały tak samo, wyglądały po domowemu. Upał był taki, że dopadło mnie lenistwo i użyłam zwykłej łyżki. Tak więc zamiast babeczek z kremem miałam babeczki z kleksem. Ale za to z najlepszym kleksem na świecie.

Składniki:
Masło-1/3 kostki
Cukier-1/3 szklanki
Cytryna-1 sztuka
Jajko
Mąka pszenna-szklanka
Proszek do pieczenia- łyżeczka
Krem:
Serek śmietankowy-opakowanie
Cukier-3 łyżki
Jagody

Zaczynamy od babeczek. Masło ucieram z cukrem, 2 łyżkami soku z cytryny i startą skórką z cytryny. Dodaję jajko i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszam całość. Nakładam ciasto do foremki na muffinki i piekę mniej więcej 12-15 minut aż będę złociste.
Czas na krem. Jagody rozgniatam widelcem-można też użyć blendera, ale ja byłam leniwa. Serek mieszam z jagodami, cukrem i łyżeczką soku z cytryny. Wkładam go do lodówki na co najmniej godzinę.
Całkowicie ostudzone babeczki smaruję kremem i dekoruję jagodami. 
Idealne połączenie cytrynowych babeczek i mocno jagodowego, świeżego kremu.

1468 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

22 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.