Ciasta

Babka z kawą i orzechami

50 Min. gotowania
Przejdź do przepisu

 Witam się z Wami piątkowo! Ten weekend jest naprawdę pracowity i tak naprawdę, chociaż wiem, że nie odpocznę, to mimo wszystko bardzo się cieszę na ten czas. Przede wszystkim, pierwszy raz od grudnia, spędzimy ten czas z dala od remontu, urządzania, montowania, latania po sklepach. Moja głowa odetchnie! Co prawda dużą część wypełnią obowiązki, ale będą to naprawdę miłe obowiązki, na które nie mogę się już doczekać. Muszę tylko ostatecznie pokonać dziś pozostałości kataru. Dlatego też dzisiejszy wieczór, to spokojna kąpiel w pianie. Leniuchowanie pod ciepłą kołdrą, może jakiś serial, albo film? Do tego duży kubek mleka z miodem, kurkumą i cynamonem, i oczywiście kawałek ciasta. U mnie będzie to babka kawowo-orzechowa. Banalnie prosta, ale w smaku, zupełnie niebanalna. Pyszna, mięciutka, delikatnie kawowa i rozkosznie orzechowa. Uwielbiam takie „suche '” wypieki. W tym wydaniu, babce nie jest potrzebna nawet otulinka z cukru pudru, czy polewy. Ta ciasto genialnie wręcz łączą się z kubkiem gorącego napoju, i takie, które nie zatykają swoją słodyczą. A wręcz przeciwnie, po jednym kawałku, ma się ochotę na kolejny i kolejny… I  w takim leniwym nastroju, wejdę w ten weekend!

Share

rb_lena
przygotowanie
15
gotowanie
50
ilość porcji
10
całkowity czas
65

Będzie potrzebne

  • Keksówka

  • Miska

Składniki

  • 4 duże jajka

  • 180 gramów masła w temperaturze pokojowej

  • 80 gramów cukru, albo erytrytolu

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego (można również użyć śmietany 18 %)

  • 100 gramów mąki ziemniaczanej

  • 250 gramów mąki pszennej

  • 4 garście orzechów laskowych

  • 2 łyżeczki kawy mielonej

  • Ekstrakt waniliowy

  • Szczypta soli

  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis krok po kroku

1

Przygotowanie ciasta

Orzechy siekam. Oddzielam białka od żółtek. Białka z solą ubijam na sztywną pianę. Żółtka ucieram z cukrem na jasny krem, dodaję partiami kawałki miękkiego masła, ucieram aż powstanie jednolita konsystencja. Teraz czas na dodanie kawy oraz jogurtu, ucieram dalej, dodaję ekstrakt waniliowy. Przesiewam obie mąki, dodaję proszek do pieczenia. delikatnie łączę mąkę z masą jajeczną. Na sam koniec dodaję orzechy i pianę z białek, szpatułką delikatnie łączę składniki.
2

Pieczenie

Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni-opcja góra/dół. Formę do babki smaruję masłem, wysypuję kaszą manną, wylewam ciasto. Wyrównuję wierzch, Babkę piekę 45-50 minut, do suchego patyczka. Studzę.
1467 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.