Vege

Bliny z białej mąki gryczanej

1 Min. czytania
Kuchnia rosyjska, generalnie wschodnia, bardzo mi pasuje. Dużo tam mąki, ziemniaków i klusek. No i oczywiście placków. Bliny szczerze uwielbiam. Ostatnio kupiłam białą mąkę gryczaną,Zaraz powstały z niej bliny, tak jak lubię z serkiem i wędzonym łososiem. Bliny są naprawdę wspaniałe, bardzo proste, wyraziste i jedyne w swoim rodzaju.Jako dziecko kochałam bliny na słodko, z musem jabłkowym. Tak smakowało moje dzieciństwo! Co niedziela z rodzicami jeździliśmy do rosyjskiej knajpy, gdańskiej Newskiej i tam miałam zestaw obowiązkowy. Barszcz z pasztecikiem.i wielki gryczany blin z musem jabłkowym. To smak mojego dzieciństwa, smak spokoju i beztroski. Dziś wybrałam bardziej wytrawną wersję. Bliny z serkiem i łososiem. Są wspaniale. Jedyne z swoim rodzaju. Koniecznie ich spróbujcie!


Składniki:
Mąka gryczana niepalona -200 gramów
2 łyżki mąki pszennej
1 jajko
150 ml letniego mleka
100 wody
15 gramów świeżych drożdży
1 łyżka cukru
Szczypta soli
Klarowane masło do smażenia

Dodatkowo:
Serek śmietankowy
Wędzony łosoś
Koperek
Szykuję zaczyn.Drożdże rozcieram z cukrem, 2 łyżkami mleka i 2 łyżkami mąki pszennej. Odstawiam na kwadrans.
Do zaczynu dodaję resztę mąki, mleka i wody oraz jajko. Na koniec dodaję sól, ciasto będzie dość rzadkie. Dokładnie mieszam trzepaczką i odstawiam na godzinę. 
Na patelni rozgrzewam masło, łyżką formuję średniej wielkości placki, smażę je 2 minut z jednej strony, przekręcam na drugą stronę i dosmażam minutę. Placki podaję z serkiem, łososiem i koperkiem. 
1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
VegeZupy

Śniadaniowy Ramen

20 Min. gotowania
I znów mogłabym zacząć ten post o tym, jak to się cieszę na obecny weekend. W listopadzie zdecydowanie żyłam od weekendu, do…
VegeZupy

Brokułowy krem. Z serem.

1 Min. czytania
Kiedy robi się zimno, nic nie rozgrzewa mnie tak, jak talerz domowej zupy. A w szczególności gęstej, kremowej, i sycącej. Takiej, dzięki…
Vege

Sałatka kalafiorowa z jajkiem

15 Min. gotowania
Witajcie kochani w niedzielę. Dziś zapraszam na sałatkę kalafiorową z jajkiem. Czyli sałatkę niemalże błyskawiczną i przepyszną. Bardzo zdrową i prostą. Smakującą…

19 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.