Śniadania na słono

Ciabatta z miodowo-musztardową kurą

2 Min. czytania

W moim domu oficjalnie rozpoczęłam sezon na przedświąteczne porządki. Na pierwszy ogień poszła szafa z płytami. Jako ogromna fanka muzyki płyt mam aż za dużo. Do tego moja perfekcyjność nakazuje mi układać płyty najpierw zespołami- u mnie Depeche Mode nie miesza się z Pink Floyd. A, żeby było łatwiej płyty już ułożone wedle zespołów układam chronologicznie. Dzięki temu obudzona w środku nocy potrafię dokładnie powiedzieć co gdzie co leży i bez pomocy światła wyciągnę zawsze prawidłową płytę. Oczywiście efekt ten wymaga dużej pracy, minimum cztery godziny segregowania, przecierania i układania. Po takiej dawce porządków nie bardzo mam już ochotę na długie zabawy w kuchni. Prawda jest taka,że chcę wtedy zjeść szybko, smacznie i solidnie. Najprościej byłoby zrobić kanapkę, ale za oknem mróz, aż prosi się o coś ciepłego. Co powiecie na kanapkę na ciepło? Ja powiedziałam tak. Domowy burger z kukurydzianej ciabatty, warzywa i gwóźdź programu pierś z kury w musztardowo-miodowej marynacie. Kiedyś nie połączyłabym tych dwóch produktów. Ale ostatnio spróbowałam tej wersji przygotowania filetu i przepadłam. Mięso -po kąpieli w  marynacie jest niesamowicie wręcz soczyste i delikatne. Chociaż z tą delikatnością to lekka przesada. O pierwsze miejsce walczą słodkie tony  francuskiej miodowej musztardy i ostrość czosnku. Taka kanapka na ciepło jest idealna na dzień pełen zajęć. Rano wystarczy zamarynować mięso,a później jedynie je podsmażyć, dodać ulubione dodatki i gotowe. Szybki obiad na szybką przerwę w obowiązkach.

Składniki:

Pierś z kurczaka podwójna
3-4 łyżki Miodowej Musztardy
2 łyżki sosu sojowego
2 małe ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
Pieprz-najlepiej świeżo mielony
Ciabatta kukurydziana (albo inne ulubione pieczywo)
Sałata
Pomidor
Czerwona Cebula
Szczypior
Musztarda lub keczup
Zaczynam od przygotowania marynaty. Łączę razem musztardę, sos sojowy, zmiażdżone ząbki czosnku, oliwę i pieprz. Umyte i pokrojone na mniejsze kawałki piersi dokładanie smaruję marynatą i odstawiam je do lodówki na minimum godzinę. Przy czym im dłużej mięso będzie się marynować tym będzie delikatniejsze i smaczniejsze.
Zamarynowane mięso smażę na grillowej patelni do zarumienienia. W międzyczasie podgrzewam ciabattę w piekarniku, smaruję ją delikatnie musztardą bądź keczupem-co kto bardziej lubi, obkładam pieczywo umytymi warzywami i kawałkami kurczaka. I gotowe.

1469 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Śniadania na słono

Sałatka śniadaniowa

10 Min. gotowania
Sama nie wiem, czy to jeszcze sałatka, czy po prostu twarożek z dodatkami? Wiem jednak, że to genialna śniadaniowa opcja. Bardzo zdrowa…
Śniadania na słono

Sałatka z selera i ananasa

10 Min. gotowania
Dziś przybywam do Was z bardzo wiosenną sałatką, którą nazwałam również „Bukiet Tulipanów”. Aczkolwiek jej głównymi składnikami są warzywa i tulipanów brak….
Śniadania na słono

Serek z tuńczykiem

1 Min. czytania
Witajcie w nowym tygodniu. Nie wiem co ten nowy rok w sobie ma, ale nie ma dla mnie litości. Dni mijają jak…

33 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.