Ciasta

Dwukolorowa babka z cynamonem

1 Min. czytania

Ostatnio wracając z pracy zamarzyłam o zapachu domowego ciasta, o kawałku słodkości, filiżance dobrej herbaty i miłej chwili z książką. Kiedy myślę o szybkim codziennym cieście od razu mam skojarzenie z moją kuzynką. Skończyła technikum gastronomiczne, a potem ni stąd ni zowąd poszła na politechnikę. Gotowania nie lubi, co innego pieczenie. Ale i tak gustuje w przepisach prostych, szybkich i bezproblemowych. Tym ciastem ugościła mnie podczas ostatniej wizyty. Trochę byłam rozczarowana pierwszym wrażeniem. Jadę ponad 400 km i dostaję zwykłą babkę? Rozczarowanie zmieniło się w zachwyt po pierwszym kęsie. Rozkosznie miękka, wilgotna dzięki maślance, bardzo aromatyczna dzięki mieszance wanilii i cynamonu, niezbyt słodka, mistrzowska. Mając ją w pamięci postanowiłam upiec taką samą w pewien styczniowy dzień. Od siebie dodałam wanilię do białej części, a margarynę zamieniłam masłem i babka wydała mi się jeszcze bardziej delikatna. Teraz tylko pyszna herbata Clipper, na przykład zielona z echinaceą o bardzo delikatnym smaku, dobra książka i przepis na idealny mroźny wieczór gotowy.

Składniki:
Mąka pszenna -300 gramów
Masło-150 gramów
3 jajka
Maślanka-200 ml
Cukier – 85 gramów
Proszek do pieczenia – łyżka
Cynamon- łyżka
Laska wanilii
Kakao-2 łyżki
Cukier  puder
Do formy- masło i kasza manna
Wszystkie składniki to przygotowania babki powinny mieć temperaturę pokojową, więc na pół godziny przed pieczeniem wyjmuję je z lodówki. Masło ucieram z cukrem do białości, następnie dodaję jajka, po jednym i delikatnie całość ucieram. Teraz czas na dodanie maślanki.

Gdy masa jajeczno-maślana połączy się z maślanką dodaję mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Masę dzielę na dwie nierówne części, do jednej dodaję ziarenka z jednej wanilii, do drugiej kakao i cynamon. Formę na babkę smaruję masłem, wysypuję bułką. Najpierw wylewam masę waniliową, a na nią cynamonową. Ciasto piekę 40 minut w 180 stopniach. Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.

1455 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…
Ciasta

Greckie ciasto czekoladowe

35 Min. gotowania
Dziś chcę się podzielić z Wami przepisem na ciasto, które niesamowicie poprawia humor. I robi to wręcz doskonale. To niesamowicie czekoladowe ciasto,…

59 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.