Truskawki. Chyba ostatnie. Mój ulubiony dostawca niestety więcej mieć nie będzie. Smutno mi. Mam wrażenie, że ten truskawkowy sezon jest coraz krótszy. Albo ja mam za duże truskawkowe potrzeby? W każdym razie na sam koniec truskawkowego szaleństwa, przygotowałam muffinki. Czemu muffinki? Bo są idealne na podróż. A mnie czekała 3,5 godzinna podróż pociągiem. Czyli wakacje czas zacząć. Cały tydzień lenistwa. Słodkiego lenistwa. A to słodkie lenistwo zaczęło się od muffinek. No i teraz dobrze myślicie, hibiskusowe muffinki? Przecież ona nie znosi hibiskusa, a hibiskusową herbatką pluje na kilometr. Ale cóż, gusta się zmieniają. Nie, nieprawda. Po prostu zapomniałam, że nie znoszę hibiskusu, i przygotowałam te muffinki. I wiecie co? Zjadłam je z ogromną przyjemnością. Hibiskus nadał ciastu przyjemny, słodki aromat, przywodzący na myśl owoce leśne. Dzięki temu można oszczędzić parę łyżek cukru. To są naprawdę pyszne i niezwykle wręcz aromatyczne muffinki. Z masą kruszonki i kawałkami truskawek. Wspaniałe. Dla mnie idealne.
Składniki:
250 ml mleka
3 torebki herbatki z suszonego hibiskusu
2 jajka
1/3 szklanki oleju
300 gramów mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru trzcinowego
20 truskawek
Kruszonka:
50 gramów masła
80 gramów mąki
4 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżka cynamonu
Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
W garnuszku z grubym dnem podgrzewam mleko razem z saszetkami herbaty. Mleko powinno zabarwić się na różowo i przejść owocowym aromatem. Odstawiam do przestudzenia.
Ubijam lekko jajka, dodaję olej i cukier. Do masy jajecznej wlewam zimne mleko, dodaję mąkę i proszek do pieczenia. Mieszam składniki ciasta.
Truskawki myję, kroję w plastry, dodaję do ciasta.
Z podanych składników zagniata, kruszonkę.
Foremki do muffinek wypełniam w 3/4 ciastem. Posypuję wierzchy obficie krusoznką. Muffinki piekę przez 25-30 minut w 190 stopniach.
Koniecznie muszę wypróbować przepis! uwielbiam Twoje propozycje 😀
A ta to coś dla mnie 🙂
polecam 🙂
Z chęcią skorzystam z przepisu 😀 Pozdrawiam ♥
wy-stardoll.blogspot.com
Śliczne te muffinki:)
Takich jeszcze nie jadłam.
Czy mogę prosić o jednego?
Bardzo apetycznie wyglądają, a smakują na pewno super z hibiskusem
nie jadłam jeszcze nic z hibiskusem:D
Musiałaś popijać:)
🙂
Nie ma sprawy:)
🙂
My już dawno zakończyłyśmy sezon truskawkowy, bo na straganie kosztują 15 zł :/ Ale zjadłoby się taką muffinkę 🙂
U mnie też już skończyły się truskawki. Muffinki prezentują się super, z dodatkiem hibiskusa muszą być przepyszne! Udanego wypoczynku 🙂
Właśnie w tym roku sezon na truskawki chyba był marny. Ja go prawie wcale nie odczułam. Muffinki aż proszą o przeszukanie całej Polski w celu znalezienia truskawek 😉
Polecam:)
Dziękuję:)
🙂
Dziękuję:)
🙂
Brzmi cudownie! Tylko czy ja dostanę jeszcze gdzieś truskawki?
Trzy razy musiałam czytać tytuł, zanim w końcu mi się udało 😀
Zawsze można użyć mrożonych:)
🙂
Bardzo oryginalny muffinkowy przepis.
Jaka szkoda, że to już koniec truskawek 🙁
Pycha,ja uwielbiam herbatkę hibiskusowa☺
Takiej wersji nie jadłam, ale wyglądaja tak pysznie, że chętnie wypróbuję 🙂
🙂
Oj szkoda:)
🙂
Polecam:)
A to niespodzianka. Z takim dodatkiem? Warto spróbować, bo pysznie wyglądają te muffinki 🙂 A truskawek naprawdę żal, że to już koniec…
Miłego dnia Lenka, ładnej pogody i miłego wypoczynku na wakacjach 🙂
Dawno nie robiłam 🙂 Kusisz 🙂
Świetne kochana. Porywam jedną 🙂
Tworzysz tutaj naprawdę przepyszne cudeńka! Na sam widok ślinka leci, a pomyśleć o smaku i zapachu *.* Przyznam się bez bicia, że ja hibiskusa chyba nigdy nie miałam okazji spróbować, zatem nie wiem jak smakuje, ale truskawki zawsze, wszędzie i pod każdą postacią!
🙂
Dziękuję serdecznie:)
🙂
Dziękuję i serdecznie polecam:)
Chętnie bym się poczęstowała 🙂
🙂