Ciasta

Jogurtowa babka z kruszonką

1 Min. czytania

 

Za oknem zimno, ale świeci piękne słońce.Mam nadzieję, że i taka aura rozpieści nas podczas długiego weekendu. No dobrze, lekko dłuższego, to tylko poniedziałek, ale i tak się cieszymy. Na ten weekend polecam proste ciasto. Jogurtowe o waniliowym smaku, wzbogacone o kakaową kruszonkę. Mięciutkie jak chmurka i przyjemnie chrupiące. Delikatne i niezwykle wręcz proste. Przy cieście jogurtowym najważniejsze jest to, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, wtedy minimalizujemy ryzyko nieproszonego zakalca. Na majówkę bardzo je polecam. Będzie w sam raz na leniwe chwile w domowym zaciszu. Ale i świetnie sprawdzi się jako ciasto spacerowe, o ile pogoda pozwoli. A na razie, wracam do pracy. Zachwycając się smakiem babki i czekając na wolny poniedziałek!


Składniki:
3 jajka
350 gramów jogurtu naturalnego
100 gramów erytrytolu (cukru, bądź ksylitolu)
350 gramów mąki pszennej
100 ml oleju rzepakowego
4 łyżki mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
Ekstrakt waniliowy


Kruszonka:
50 gramów masła
50 gramów erytrytolu
2 łyżki kakao
50 gramów mąki

Dodatkowo:
Masło i bułka tarta do formy

Jogurt,mleko i jajka wyjmuję z lodówki na pół godziny przed pieczeniem. 
W wysokim naczyniu miksuję jajka z wybranym słodzidłem, dodaję wanilię, masa ma być jasna i puszysta. Następnie dodaję jogurt oraz olej, i dalej miksuję na jednolitą masę. 
Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia, dodaję do masy jajecznej, dokładnie miksuję. 
Keksówkę smaruję masłem, wysypuję bułką tartą, wylewam ciasto. 
Piekarnik rozgrzewam do 185 stopni . Zagniatam kruszonkę z podanych składników, posypuję wierzch ciasta. 
Babkę piekę 45 minut, do suchego patyczka. Przed pokrojeniem należy ciasto, dokładnie wystudzić. 

1468 wpisy

O autorze
Historyczka, która histerycznie kocha dobrą kuchnię i uwielbia tracić czas na wymyślaniu pyszności. Magdalena
Artykuły
Możesz również zobaczyć
Ciasta

Wielkanocna babka z gotowanych cytryn

50 Min. gotowania
Nie mogę uwierzyć, że już za tydzień będzie Wielkanoc. Luty zawsze mijał mi szybko, ale tegoroczny marzec pobił wszystkie możliwe rekordy. Sama…
Ciasta

Ciasto z jabłkami i cynamonową skorupką

35 Min. gotowania
Czyż nie wspominałam, że marzy mi się pyszne, domowe ciasto z jabłkami? Chyba coś mówiłam, że planuję upiec domowe ciasto, na znak,…
Bez kategoriiCiasta

Cytrynowe ciasto z pomarańczową galaretką

40 Min. gotowania
Witajcie w niedzielny poranek. Za oknem topnieją resztki śniegu, który padał u nas przez ostatnie trzy dni. W kubku kawa z miodem…

40 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.