Po chwilowej obniżce cen truskawek znów skoczyły w górę, ale są. A ja się nimi cieszę. Chyba nigdy w życiu nie cieszyły mnie aż tak truskawki i nigdy aż tylu tych czerwonych owoców nie skonsumowałam. Miałam ochotę na słodki obiad, naleśnikowy obiad. Aby nieco uatrakcyjnić smak placków zrobiłam je z dodatkiem mąki kokosowej. Do farszu dodałam również kokosowe wiórki, do tego truskawki i już, letnie danie na obiad gotowe. W końcu bowiem lato zagościło nad morzem. Turyści zadowoleni, ci co niestety muszą pracować nieco mniej. Ale spokojnie, ja już odliczam dni do swojego urlopu. Raczej już godziny. A po pracy rozkoszuję się słońcem i wyjątkowo słonecznymi naleśnikami.
Składniki:
100 gramów mąki kokosowej
250 gramów mąki pszennej 750
2 jajka
100 ml mleka
100 ml wody gazowanej
2 łyżki roztopionego masła
Farsz:
2 żółtka
350 gramów twarogu
3 łyżki wiórków kokosowych
Esencja waniliowa
300 gramów truskawek
Masło klarowane do smażenia
Ubijam jajka z mlekiem i wodą. Stopniowo dodaję obie mąki,masło i esencję waniliową. Gdy ciasto ma gładką konsystencję odstawiam je na minimum kwadrans. Następnie smażę dość cienkie naleśniki bez tłuszczu, odkładam je na bok.
Truskawki myję, usuwam szypułki, kroję na plasterki.
Żółtka ucieram z wanilią, dodaję twaróg i wiórki kokosowe, dobrze ucieram. Na koniec dodaję połowę plasterków truskawek.
Naleśniki nadziewam farszem, składam, podsmażam na maśle klarowanym na rumiano. Podaję z pozostałymi truskawkami.
Smacznie 🙂
zapewne smaczne, bo smakowicie wygladaja 🙂
🙂
🙂
Smakowite, naleśniki to zawsze dobry pomysł 🙂 jem od 3 dni na śniadanie i nie mam dość 😀
kokos + truskawki -> obłęd!
🙂
🙂
Pyszności zrobiłaś.
Jak mi się uda to jutro zrobię naleśniki, bo się już za nimi stęskniłam :-))
Wyglądają przepysznie 🙂
dziękuję:)
dziękuję:)
😉
Wyglądają genialnie 🙂
Nigdy nie jadłam naleśników z twarogiem i truskawkami jednocześnie, ale z twarogiem w moim domu się zawsze robiło 🙂
ja jem od jakiegoś czasu i naprawdę pyszne jest to połączenie:)
Nie przepadam za kokosem, ale pomysł super:)
🙂
ach, jednego przynajmniej poproszę:)
Ależ pyszności:)
Aż mnie żołądek boli, kiedy widzę, że takie pyszności można zrobić, ale niestety mam uczulenie na kokos i muszę się obejść smakiem 🙁
🙂
🙂
to szkoda:(
Łe a my już nigdzie truskawek znaleźć nie możemy nawet na targach :/ Marzą nam się takie naleśniki z farszem 😀
to zapraszam do mnie:)
Uwielbiam wszystko co kokosowe 🙂
Uwielbiam wszystko co kokosowe 🙂
Pychota ,naleśniki kokosowe i jeszcze twaróg umm;)
🙂
ja tak samo:)
Kokos, wanilia i twaróg to obłędne połączenie <3
😉
Pyszne muszą pachnieć nieziemsko
😉
Oj zjadlabym zjadla 😀
😉
To truskawki są jeszcze w sprzedaży? :O Chcę! I takie naleśniki też poproszę, bo kokos uwielbiam.
pyszne naleśniki 🙂
a z pogody nad morzem się cieszę, bo akurat się nad nie wybrałam 🙂
Jezuuniiiiu kocham kokos 😀 po 22 giej juz.. i jesze DIETA. masaaakraaaa jaki ślinotok, wszystko przez Ciebie 😀
Jejku! Ale ostatnio serwujesz super połączenia! Truskawki, kokos – no po prostu bajka 🙂
🙂
są, u mnie są:)
😉
😉
Miłego wypoczynku zatem.
U mnie ostatnio też wciąż królują naleśniki – aktualnie z sosem serowo-szpinakowym jednak.
a dziękuję:)
Oj zjadłabym takie !
😉
muszę zrobić takie dla mojej rodzinki 🙂